Чай зелений Матча Органік, 100 г

Бажаєте підбадьоритися, але не п’єте каву? Спробуйте зелений чай Матча Органік. Це повністю натуральний продукт, який готують із чайного листя, перетертого в порошок. Матча Органік має приємний солодкуватий смак і утворює густий насичений настій. Крім напою, порошок можна використовувати для приготування оригінальних десертів або напоїв.

Історія напою

Матча з’явився багато століть тому в Китаї, а саме в 6 ст. в монастирях, звідки буддійські ченці привезли його до Японії. Там цей напій використовували у священних чайних церемоніях і медитаціях, і він став частиною культури.

Виробництво матча

Цей вид чаю проходить технологічно складний процес виробництва.

Перед збором урожаю листя закривають від сонця. Це зупиняє його ріст і підвищує концентрацію таніну і хлорофілу, що робить матча яскраво-зеленим.

У зібраного листя видаляють прожилки. Оброблене парою і просушене листя залишають у тіні для подальшої ферментації.

Потім сировину перемелюють вручну кам’яними жорнами.

За смаком чай матча не сплутати ні з яким іншим. Це оригінальне поєднання ніжної солодкості з насиченістю та легкою гірчинкою класичного зеленого чаю. Завдяки цьому матча набув широкого застосування в кулінарії і став одним з найпопулярніших напоїв у світі.

Користь матча Органік

Перш за все матча славиться ефектом підвищення енергії, та є більш здоровою альтернативою кави.

У матча містяться антиоксиданти (катехіни), які допомагають організму боротися з раковими клітинами і старінням. Також науково доведено ефект прискорення метаболізму, а також профілактики катаракти й артриту.

Порошковий чай активізує роботу мозку, покращує концентрацію і пам’ять, піднімає настрій.

У багатьох дослідженнях встановлено, що матча допомагає у відновленні печінки, нормалізує цукор у крові та запобігає розвитку діабету.

Як приготувати

Класичний спосіб приготування з бамбуковим вінчиком дасть змогу відчути себе майстром церемонії. Вам знадобиться: чаша з кераміки або дерева (тяван), вінчик з бамбука, щоб збити напій, мірна бамбукова ложка для порошку і сито для проціджування.

Щоб заварити матча без вінчика, підійде піала, чашка або інша широка ємність, чайна ложка і звичайний вінчик або капучинатор.

Підготуйте воду (70-80 градусів). На порцію потрібно 2 г порошку (2 бамбукові ложки або 1 чайна) і 80 мл води. Ретельно розмішайте вінчиком, щоб матча повністю розчинився. Має вийти густий напій із легкою пінкою.

Для любителів міцнішого чаю, можна заварити 4 г порошку на 50 мл води. Смак такого матча буде трохи гіркуватим.

Бажаємо приємного чаювання!