Чай зеленый Матча Органик, 100 г

Желаете взбодриться, но не пьете кофе? Попробуйте зеленый чай Матча Органик. Это полностью натуральный продукт, который готовят из чайных листьев, перетертых в порошок.  Матча Органик обладает приятным сладковатым вкусом и образует плотный насыщенный настой. Кроме напитка, порошок можно использовать для приготовления оригинальных десертов или напитков.

История напитка 

Матча появился много веков назад в Китае, а именно в 6 в. в монастырях, откуда буддийские монахи привезли его в Японию, где этот напиток использовался в священных чайных церемониях и медитациях, а также стал частью культуры.   

Производство матча

Этот вид чая проходит технологически сложный процесс производства.

Перед сбором урожая листья закрывают от солнца. Это останавливает их рост и повышает концентрацию танина и хлорофилла, что делает матча ярко-зеленым. 

У собранных листьев удаляют прожилки. Обработанные паром и просушенные листья  оставляют в тени для дальнейшей ферментации.

В завершении сырье перемалывают вручную каменными жерновами. 

По вкусу чай матча не спутать ни с каким другим. Это оригинальное сочетание нежной сладости с насыщенностью классического зеленого чая. Благодаря этому матча получил широкое применение в кулинарии и стал одним из популярнейших напитков в мире.   

Польза Матча Органик

Прежде всего матча славится бодрящим эффектом, являясь более здоровой альтернативой кофе.

В матча содержатся антиоксиданты (катехины), которые помогают организму бороться с раковыми клетками и старением. Также научно доказан эффект ускорения метаболизма, а также профилактики катаракты и артрита.

Порошковый чай активизирует работу мозга, улучшает концентрацию и память, поднимает настроение.

Во многих исследованиях установлено, что матча помогает в восстановлении печени, нормализует сахар в крови и предупреждает развитие диабета.

Как приготовить

Классический способ приготовления с бамбуковым венчиком позволит почувствовать себя мастером церемонии. Понадобится: чаша из керамики или дерева (тяван), венчик из бамбука, чтобы взбить напиток, мерная бамбуковая ложка для порошка и сито для процеживания.

Чтобы заварить матча без венчика, подойдет пиала, чашка и любая широкая емкость, чайная ложка и обычный венчик или капучинатор.  

Подготовьте воду (70-80 градусов). На порцию нужен 2 г порошка (2 бамбуковые ложки или 1 чайная) и 80 мл воды. Тщательно размешайте порошок венчиком, чтобы матча полностью растворился. Должен получиться густой напиток в легкой пенкой.

Для любителей покрепче, можно заварить 4 г порошка на 50 мл воды. Вкус такого матча будет чуть горьковатым.

Желаем приятного чаепития!