Чай белый Шен Пуэр Лунное Сияние 357 г

Белый шен Лунное Сияние позволит взглянуть на чай пуэр по-новому. Он уникален, как по своему вкусу, так и по изготовлению. 

Название этот шен пуэр получил из-за цвета чайного листа. Одна его сторона – светлая и ворсистая, другая – гладкая и темная. 

Вкус отличается от классического пуэра. Он сладкий и более сложный. Гармония цветов, орехов и меда в сочетании с луговыми травами откроют вам новые вкусовые горизонты восприятия чая.  

Как изготавливают белый пуэр

Идея белого чая – сохранить первоначальный вид листьев. В качестве сырья используют молодые почки и 2 только появившихся листика с разных сортов чайного куста. 

При этом отбирают листики, распустившиеся в фазу полнолуния. Ночью кусты открыты и напитываются лунным светом, а днем – их закрывают от солнца. Перед сушкой листья не скручивают. Поэтому при ферментации они меньше окисляются чем в классических пуэрах. 

Белый шен почти не обрабатывают. Его сушат в тени. А после сбора урожая – убирают в темное прохладное помещение с теплым полом. Так в чае сохраняются полезные элементы. Без доступа солнца листья становятся серебристого цвета. Такой внешний вид и особенности изготовления и стали концепцией названия “Лунное сияние”.

Белый чай прессуют его крайне осторожно. В результате получается красивый блинчик, в котором видны цельные расправленные листики. За счет мягкой прессовки можно легко отсоединить порцию. 

Этот напиток не похож на другие пуэры. Белый чай имеет более глубокий и сладкий вкус. Ощущается насыщенный цветочный аромат, с нотками березовой коры и луговых трав. При заваривании добавляются оттенки персика и сухофруктов. Завершает аккорд легкая ореховая горчинка, сладость меда и выпечки.

Вкус – освежающий. Медовая сладость гармонирует с кислинкой лесных ягод и нежностью цветов. В послевкусии остаются мятные нотки.

Польза 

Белый пуэр придает ясности мыслям и сознанию. Регулярное чаепитие улучшает память и концентрацию. Очищает сосуды и кровь. Пополняется запас минералов и витаминов, поэтому чай особенно полезен в межсезонье и зимой.

Заваривание

Белый чай продолжит завариваться даже в остывшей воде. Крепкость будет увеличиваться постепенно. Поэтому вы легко найдете оптимальный уровень насыщенности по своему вкусу. 

На порцию 7-8 г рассчитано 200-300 мл воды 80 градусов. Промойте листья кипятком и слейте воду. Затем снова залейте и настаивайте пару минут до нужной вам крепкости. 

Белый шен считали эликсиром бессмертия еще в Древнем Китае. Приобщайтесь и вы к глубокой чайной культуре народа Востока. Наслаждайтесь многогранным вкусом Лунного сияния!

Приятного чаепития!