Чай білий Шен Пуер Місячне Сяйво 357г

Білий шен Місячне Сяйво дозволить поглянути на чай пуер по-новому. Він – унікальний, як за своїм смаком, так і за виготовленням.

Свою назву цей шен пуер отримав через колір чайного листа. Одна його сторона – світла і ворсиста, інша – гладенька й темна.

Смак відрізняється від класичного пуеру. Він солодкий і складніший. Гармонія квітів, горіхів і меду в поєднанні з луговими травами відкриють вам нові смакові горизонти сприйняття чаю.

Як виготовляють білий пуер

Ідея білого чаю – зберегти первісний вигляд листя. В якості сировини використовують молоді бруньки і 2 листочки, які щойно розпустилися, з чайних кущів різних сортів.

При цьому відбирають листочки, що розпустилися у фазу повного місяця. Вночі кущі відкриті й насичуються місячним світлом, а вдень – їх закривають від сонця. Перед сушінням листя не скручують. Тому під час ферментації воно менше окислюється, ніж у класичних пуерах.

Білий шен майже не обробляють. Його сушать в тіні. А після збору врожаю – прибирають у темне прохолодне приміщення з теплою підлогою. Так у чаї зберігаються корисні елементи. Без доступу сонця листя стає сріблястого кольору. Такий зовнішній вигляд і особливості виготовлення і стали концепцією назви “Місячне сяйво”.

Білий чай пресують вкрай обережно. У результаті виходить гарний млинець, у якому видно цілі розправлені листочки. Завдяки м’якому пресуванню можна легко від’єднати порцію.

Цей напій не схожий на інші пуери. Білий чай має більш глибокий і солодкий смак. Відчувається насичений квітковий аромат, з нотками березової кори і лугових трав. При заварюванні додаються відтінки персика і сухофруктів. Завершує акорд легка горіхова гірчинка, солодкість меду і випічки.

Смак – освіжаючий. Медова солодкість гармонує з кислинкою лісових ягід і ніжністю квітів. У післясмаку залишаються м’ятні нотки.

Користь

Білий пуер надає ясності думкам і свідомості. Регулярне чаювання покращує пам’ять і концентрацію. Чай очищає судини і кров. Поповнюється запас мінералів і вітамінів, тому напій особливо корисний у міжсезоння і взимку.

Заварювання

Білий чай продовжить заварюватися навіть у холодній воді. Міцність збільшуватиметься поступово. Тому ви легко знайдете оптимальний рівень насиченості за своїм смаком.

На порцію 7-8 г розраховано 200-300 мл води 80 градусів. Промийте листя окропом і злийте воду. Потім знову залийте і настоюйте кілька хвилин до потрібної вам міцності.

Білий шен вважали еліксиром безсмертя ще в Стародавньому Китаї. Долучайтеся і ви до глибокої чайної культури народу Сходу. Насолоджуйтеся багатогранним смаком Місячного сяйва!

Бажаємо приємного чаювання!