Чай черный Шу Пуэр Отборный Высокогорный “Menghai Donghe”, 8г

Отборный Высокогорный шу пуэр  – идеальная комбинация мастерства технологов чайной фабрики “Menghai Donghe” и целебной силы природы.

Достаточно нескольких глотков, чтобы ощутить свободу и мощную энергию гор и многогранный букет вкуса и аромата. А  выразительные мотивы орехов и шоколада со сладко-пряными нотками сухофруктов позволят окунуться в атмосферу гармонии и умиротворения.

Чем особенный “Отборный Высокогорный” пуэр

“Характер” этого сорта чая перекликается с его названием. Урожай собран в высокогорных лесах провинции Юннань. Старые деревья веками растут на высоте 1900 м. над морем, впитывая силу горного воздуха, живительную влагу туманов и щедрых ливней, и питательные элементы почвы.

Там работники фабрики могут собрать ценное сырье – уникальные по составу, сочные листья и ворсистые почки. Именно из них получается шу пуэр с целебными свойствами, неповторимо ярким вкусом и ароматом, присущим высокогорному сорту.

Черный пуэр приготовлен по оригинальному рецепту, с гармонией традиций и современных технологий. В частности, процесс глубокой ферментации, которому подвергается сырье, наделяет молодой высокогорный пуэр целебными качествами. Также он отличается нежным сладковатым вкусом, который при каждом заваривании будет играть новыми красками.

После сбора листья обязательно сортируют, выбирая самые крупные. Они дают пуэру насыщенный вкус и наделяют полезными свойствами. А чайная почка делает напиток очень ароматным.

Секрет шу пуэра – в ускоренном созревании. Его создают искусственно, что позволяет производить большие партии чая, который так полюбился ценителям со всего мира.

Технология окисления чайных листьев негласно появилась несколько веков назад. Но повсеместно в том виде, в котором мы её знаем, стала применяться в 70-х гг. ХХ века. Листья проходят этап сушки и подвяливания на солнце, после чего из сырья формируют большие кучи. Их опрыскивают, накрывают плотной тканью и оставляют созревать.

В процессе в кучах создаются условия высокой влажности и температуры. В листьях размножаются бактерии и происходит магия ферментации. Именно она делает шу пуэр “зрелым” уже через пару месяцев, в отличие от “сырого” шена, который созревает около года.

Отметим, что листья для будущего шу пуэра не портятся. Технологи регулярно их ворошат и следят за процессом. Окисление приостанавливают примерно через 3 месяца, в строго определённый момент.

После чай проходит этапы прожарки, сминания и прессовки в миниатюрные порционные медальоны по 8 г. В завершении чай упаковывают в бумагу.

Особенности вкуса и аромата Отборного пуэра

Принято считать, что молодые пуэры не являются выдержанными, а потому имеют горький привкус. Однако высокогорный отборный сорт убедит вас в обратном.

Этот шу пуэр 2023 года производства обладает мягким вкусом, который приятно согревает и обволакивает. Аромат сухой порции имеет древесно-травянистые нотки, которые при заваривании обогащаются сладостью шоколада, оттенками меда и орехов с карамелью.

Вкус черного пуэра – роскошный, благородный и многогранный. Сначала он порадует ваши рецепторы нотками сухих трав и осенней листвы. Но эти мотивы быстро сменяет сладость темного шоколада, и нотки фундука с миндалем и чернослива. В последних проливах, а также послевкусии можно ощутить тягучие карамельные оттенки.

Как заваривать высокогорный пуэр

В целом, этот экземпляр черного шу – неприхотлив в приготовлении. Однако, чтобы получить от церемонии истинное удовольствие, рекомендуем использовать “проливной” метод заваривания.

Порции 8 г хватит на 150 мл воды. Используйте посуду из фарфора или глины. Чайник следует прогреть кипятком, слить воду и положить сухую порцию пуэра. Листья также обдайте кипятком на пару секунд и слейте первый настой.

Затем делайте полноценные проливы водой 90°С по 15 секунд, увеличивая время заваривания до 2 минут. Мини-медальон сохраняет вкус до 8 проливов.

В последствии можете регулировать объем воды и время настаивания по вкусу.

Нет времени на церемониальную дегустацию чая? Порционный высокогорный пуэр можно приготовить в офисе, дома, и даже в туристическом походе.

Для этого в гайвань, кружку или термос положите порцию сухого чая, и залейте 400 мл воды. Заваривайте около 3 минут и наслаждайтесь каждым глотком шу пуэра. Напиток вернет хорошее самочувствие, восполнит энергию и зарядит оптимизмом.

О пользе высокогорного отборного пуэра

Особые природно-климатические условия, в которых растет этот сорт чая, делают его напитком для молодости, здоровья и хорошего настроения. Сорта, выращенные выше 1500 м. над морем являются 100% экологичными. А процесс ферментации лишь усиливает полезные свойства чая.

Шу пуэр известен эффектом умиротворения, которое приятно растекается по всему телу с каждым глотком чая.  Соединение L-карнитина, растительных алкалоидов и природного кофеина положительно влияют на тело и разум. Именно поэтому любители черного чая отмечают сочетание активизации работы мозга, прилива сил и абсолютного равновесия и спокойствия.

Такое состояние сохраняется несколько часов после чаепития, позволяя воплотить в жизнь креативные идеи и находить неожиданные решения сложных задач.

Напиток подойдет в качестве альтернативы кофе, поскольку повышает уровень энергии равномерно, мягко, и без перегрузки ЦНС.

Шу пуэр – отличный выбор для нормализации работы желудка и ускорения обменных процессов. Чай выводит шлаки, укрепляет сосуды и сердце, повышает иммунитет. Черный чай советуют пить для быстрого восстановления после отравлений и простуд, так как он отлично устраняет инфекции.

Духовное воздействие не ограничивается обретением внутренней гармонии. Неспешное чаепитие подарит состояние медитации, и ясность разума, что поможет выполнять любое действие мудро и осознанно.

Отборный Высокогорный пуэр раскроет потенциал, поможет увидеть жизненные возможности, и с готовностью и радостью принимать новые вызовы.

Пейте хороший чай и радуйтесь каждому дню!

Желаем приятного чаепития!