Чай зелений Шен Пуер Тисячолітнє дерево, LINCANG, 357г

Жителі Піднебесної, запевняють: якщо ваш день почнеться з піали витриманого шен пуеру, день пройде вдало та з гарним настроєм. І з ними згодні чайні гурмани в усьому світі, які знаються на вишуканих чаях.

Зелений Шен Пуер Тисячолітнє дерево, ТМ LINCANG – екземпляр чаю, народжений у прадавніх лісах провінції Юннань. Там, на висоті біля 1500 м., з тисячолітніх дерев збирають велике соковите листя, що дарує людству неповторний чай.

Варто заварити першу порцію  напою, щоб поринути у дивовижний світ смаку. В ньому яскраво відчутні терпкуватість молодих свіжих трав, солодкість квітів та меду з відлунням сухофруктів. Поступово в протоках проявляється пряність горіхів, ягідна кислинка зі свіжим прохолодним післясмаком.

Це пуер для неспішних медитативних дегустацій. П’ється із задоволенням, дарує легкість та ясність думок, і покращує самопочуття.

Особливості зеленого пуера Тисячолітнє дерево

Чай вироблений у 2014 році. Врожай зібраний весною, в чайній зоні Lincang в провінції Юннань.

В цій гірській локації, віками ростуть знамениті чайні дерева. Вік окремих рослин сягає 600-1000 років. Таку тривалість життя забезпечує особливий клімат – в міру теплий та вологий від туманів і частих злив. А завдяки родючості червоних грунтів, дерева отримують максимум поживних елементів. В результаті листя також виходить великим і соковитим.

Етапи виробництва зеленого шена

Шен пуер “Тисячолітнє дерево” – чай, приготований з дотриманням давніх традицій чайної майстерності. Це “сирий” пуер, що після виробництва продовжує “старіти”, набуваючи разом з тим нових смакових нот. Також сировина в процесі та після виробництва зберігає усі мікроелементи та вітаміни, накопичені від природи.

Урожай збирають руками, щоб не пошкодити жодного листочка. Потім їх сортують, відбирають найбільші, та розкладають в один шар на тацях. Протягом кількох годин листя підсушують по черзі на сонці та в тіні. Це дає шен пуеру особливий “сонячний” аромат сухих трав і квітів.

Нарешті, сировину поміщають в приміщення з особливою вологістю і температурою, розкладають пластами, та залишають на тривалий час дозрівати.

Чайні технологи уважно стежать за дозріванням майбутнього пуеру, не втручаючись у процес. Заалежно від унікальної рецептури, процес природної ферментації листя – зупиняють, швидко прожарюючи чайну сировину. Потім листя зминають, спресовують, лишають досушитися і пакують.

Смак і аромат зеленого пуера Тисячолітнє дерево

Якість і багаторічна витримка з 2014 року, робить цей зелений пуер м’яким. Він набуває солодкуватого смаку, без гіркоти і вираженої терпкості.

Аромат сухого млинця пуера занурює у приємне теплу атмосферу лісової галявини. Відчуваються ноти кори дерева, сухих та свіжих трав. Заварений напій яскравіше проявляє трав’янисто-деревні відтінки, нотки сухофруктів, та квітів.

Смак готового чаю найповніше розкривається в протоках. Його терпкуватий деревно-бальзамічний присмак з луговими квітами і травами, доповнюється медом і пряними спеціями. Через кілька заварювань можна відчути кислинку лісових ягід і відтінки смаженого мигдалю.

Як заварювати шен пуер

Для шен пуера краще взяти посуд із глини. Попередньо прогрійте чайник, та покладіть всередину 6-7 г сухого чаю на 200 мл води, температурою 85°С. Перший раз – промиваємо листя і зливаємо воду. Далі заварюємо пуер короткими протоками по 10 секунд, збільшуючи час до 1,5 хвилин.

Якщо бажаєте приготувати чай настоюванням, візьміть 9 г чаю на 300-400 мл води. Витримуйте під кришкою біля 3 хв.

Напій набуває естетичного, медово-жовтого відтінку, який переносить в атомосферу весняного сонячного дня.

Користь і чайний ефект зеленого пуера

Чай Тисячолітнє дерево дарує знаменитий медитативний ефект та одночасну бадьорість, що не перевантажує психіку.

Зелений чай сприяє покращенню кровообігу мозку. А за рахунок L-теаніну та кофеїну, він діє, як ноотроп без побічних ефектів. Чашка шен пуера налаштує на продуктивну розумову працю та покращить  концентрацію.

Зелений пуер – потужний антиоксидант, який виведе з організму токсини і шлаки, допоможе підтримати здоров’я ясен. Також регулярне споживання шен пуера покращує стан шкіри та знімає набряки. Поступово нормалізується обмін речовин, холестерин і цукор в крові.

Радимо обов’язково спробувати витриманий Шен Пуер Тисячолітнє дерево, та відчути багатий смак, гарний настрій, та користь від природи.

Бажаємо приємного чаювання!