Чай зелений Шен Пуер Гаї Біндао “Menghai Langhe”, 357г

Шен Пуер Гаї Біндао ТМ “Menghai Langhe” – вишуканий чай, що завоював прихильність гурманів у всьому світі.

Це елітний пуер із листя стародавніх дерев, що ростуть в гірській місцевості Біндао. Чайні дерева тут культивують вже кілька століть. І до сьогодні знамениті гаї Біндао дарують людям унікальну сировину для приготування напою з багатогранним смаком.

Відчуйте красу кожного ковтка шен пуеру, та отримуйте задоволення від кожного моменту чаювання.

Особливості виготовлення шен пуеру Біндао

Бін Дао – невелике село в Китаї. Його назва означає в перекладі “Крижаний Острів”. Це село є одним з найдавніших регіонів, де виробляються найцінніші сорти пуерів.

Попри таку назву, в цьому селі не буває снігу і морозів. Всі сезони нагадують весну, де природа вкрита густою зеленню, чутно шум річок, а родюча земля створює райські умови для чайних дерев.

При цьому нічні перепади температур змушують дерева запасати якомога більше корисних речовин із ґрунту. Тому цей напій – неймовірно смачний, м’який та корисний.

Сировину для шен пуеру Гаї Біндао зібрано в 2012 році, зі старих диких дерев, найстарішому з яких – майже тисяча років. Це “сирий” чай, який проходить мінімальну обробку. А за рахунок багаторічної витримки та унікальних умов зростання майбутнього пуера, готовий продукт не залишає сумнівів у його високій якості.

При цьому ферментація продовжується і після виготовлення чаю, тому напій щороку змінюватиметься, відкриваючи для вас нові смакові грані.

Після збирання врожаю листя сортують, підв’ялюють на відкритому повітрі, трохи пропарюють і залишають “дозрівати” природним шляхом. Потім його обсмажують, зминають, спресовують у млинець та знову просушують.

Смак та аромат шен пуеру з гаїв Біндао

Цей зелений пуер – соковитий і благородний. Він має відчутний вплив на всі смакові рецептори. За досвідом жителів Піднебесної, це – показник якісного витриманого  чаю.

Аромат сухого млинця нагадує весняні квіти і трави, та має солодко-пряні ноти яблучної сушки і слив. Заварений чай повторює відтінки компоту.

Готовий настій проявляє м’який смак. За рахунок тривалої витримки він не має гіркоти. Легка терпкість деревної кори в першій протоці змінюється солодкістю польових квітів та меду з карамеллю.

У післясмаку залишається квітковий нектар з відлунням різнотрав’я. Чайний настій набуває прозорого, світло-жовтого відтінку із зеленими переливами.

Як заварювати зелений пуер Гаї Біндао

Цей чай варто заварювати протоками по 15 секунд, поступово збільшуючи час заварювання. Використовуйте чайник або гайвань із глини. Пропорція – 5-7 г чаю на 150 мл води.

Прогрійте посуд перед першим заварюванням, відщипніть шматочок пуера та залийте його на кілька секунд. Це – перше заварювання, потрібне для промивання листя, тому зливайте його. Далі налийте свіжу воду 80-85°С. Пуер Гаї Біндао витримує 4-5 проток, зберігаючи насиченість смаку.

Якщо ви заварюєте шен пуер настоюванням, рекомендуємо витримувати його не довше 2 хвилин, щоб напій не став гірким.

Корисні властивості шен пуера

Зелений Пуер Гаї Біндао має витримку понад 10 років. Але за цей час листя і бруньки не втрачають природної користі та концентрації корисних мікроелементів.

При неспішному чаюванні відчувається легкість, приємна ейфорія, натхнення та підвищення енергії та настрою, що складно описати словами. Кожен відчуває характер цього напою по-своєму, але він має однозначну позитивну дію на самопочуття.

Відомий чайний ефект досягається завдяки поєднанню в чаї L-теаніну та кофеїну. Їх оптимальна пропорція дозволяє відчути приплив енергії та сил, але зберігати ясність розуму, зібраність думок та спокій. Шен пуер покращує сприйняття і концентрацію, що дозволяє вирішувати більше задач за менший проміжок часу.

Також зелений чай містить максимально антиоксидантів. Вони уповільнюють старіння шкіри, усувають набряки, та додають обличчю вигляду, ніби після відпочинку.

А за рахунок зміцнення імунітету, очищення крові, нирок та печінки, організм стає більш енергійним. Для цього варто регулярно вживати зелений пуер.

Шен Пуер Гаї Біндао – чудовий з усіх боків: від вигляду сухого млинця до насиченого смаку та користі, що дарує напій. Цей шедевр обов’язково має бути у вашій колекції.

Бажаємо приємного чаювання!