Чай улун ДаХунПао (Великий Червоний Халат) ТМ “Ji Mingxiang” 250г
420.00грн.
ДаХунПао (Великий Червоний Халат) – ферментований улун, народжений між скелями високо в горах У І, мальовничої провінції Фуцзянь.
Цей напій оповитий легендами свого походження, але поціновувачам чаю відомо головне: його яскравий аромат і багатий смаковий букет здатний закохати в себе навіть досвідчених гурманів.
Порівняти
Опис
ДаХунПао (Великий Червоний Халат) – ферментований улун, народжений між скелями високо в горах У І, мальовничої провінції Фуцзянь.
Цей напій оповитий легендами свого походження, але поціновувачам чаю відомо головне: його яскравий аромат і багатий смаковий букет здатний закохати в себе навіть досвідчених гурманів.
Особливості виготовлення Да Хун Пао
Справжній сорт Да Хун Пао налічує лише 6 кущів, з яких збирати врожай заборонено законом. Тому сьогодні для цього чаю вирощують різні сорти в горах У І. Після певної обробки виходять високоякісні купажі, що на 100% передають силу смаку, аромату та корисних властивостей Великого Червоного Халату.
Якість ДаХунПао багато в чому залежить від професіоналізму технологів і фермерів. Тому ТМ “Ji Mingxiang” ретельно слідкують за кожним етапом виробництва.
Збирання врожаю відбувається на початку травня. Потрібні лише молоді гілочки з 4 листочками. Листя розкладають на тацях і підв’ялюють під сонцем, перемішуючи.
Потім підв’ялену сировину зберігають у прохолодній камері і згодом знову виносять на сонце. Процедуру повторюють до певної пружності листа. Далі листочки ритмічно струшують, чергуючи зі зминанням. Так запускається ферментація.
Наступний етап – “вбивство зелені”. Листя обсмажують у котлах, щоб запечатати ферментацію та продовжити термін зберігання сухого чаю.
Гарячу сировину зминають, надаючи потрібної форми і 15 хвилин сушать на вугіллі.
Прогрівання – найбільш складний процес, який вимагає акуратності і досвіду, щоб лист рівномірно прогрівся. Раніше це робили вручну, над попелом, зараз – у електричних печах. Готовність визначається майстром. Так Хун Пао може бути різного ступеня прогріву: Цин Сян – м’якший, Нун Сян – сильніший.
Улун Великий Червоний Халат недарма має таку назву. Його пов’язують з легендами, багато з яких пов’язані з корисними властивостями цього чаю. Кущі, з яких збирали цілющі листи, вкривали червоним халатом, принесеним у дар за одужання.
При заварюванні ДаХунПао виходить темно-персиковий відтінок. Аромат – яскравий та приємно солодкуватий, з нотками хлібної скоринки, карамелі, горіхів та смоли. Смак чаю – щільний, розкриває нотки соковитого персика, кислинку зацукрованих ягід. Проявляються відтінки шоколаду та молочний присмак вершків, характерний для улунів.
Як заварювати
ДаХунПао – улун, який не боїться окропу 90-95°С. За традицією заварюється протоками: 5 г чаю на 100 мл води. Через 10 сек. злийте першу заварку. І так повторюйте кілька разів, збільшуючи час між протоками на 10-15 сек.
Якщо немає часу на чайну церемонію, можна заварити настоюванням. Пропорції: 2 г на 100 мл води, якщо любите насиченіше – 7 г на 200-250 мл. Час заварювання: 3-4 хвилини або 10 хвилин.
Ідеальний посуд для приготування ДаХунПао – гайвань із порцеляни: швидко розкриє аромат; глиняний чайник: підсилює смак, зберігає температуру; Типот – хороший варіант для офісу.
Користь
ДаХунПао – відмінний помічник у боротьбі з гіпертонією, розладами травлення і застудою. Він добре зігріває, зміцнює імунітет та очищує судини.
Також Великий Червоний Халат дарує приголомшливий ефект розслаблення, при цьому підвищує мозкову активність. Багато чаєманів відзначають піднесення натхнення на втілення креативних ідей, приплив енергії та гарний настрій.
Цей улун однозначно запам’ятається, варто тілький зробити перший ковток.
Бажаємо приємного чаювання!
Додаткова інформація
| Вага | 0.250 кг |
|---|---|
| Походження | Китай |
Відгуки (0)
Для публікації відгуку вам необхідно увійти.
Супутні товари
Чай білий ПайМуТан ТМ Хенчан, 6 г
Білий чай ПайМуТан Хенчан – популярний білий сорт чаю, що перекладається, як "Біла Півонія". Він – ціниться серед гурманів і займає гідне місце в колекції тих, хто вперше скуштував білий чай. ПайМуТан має витончений аромат і смак, де відчувається гармонійна симфонія деревної кори, трав, меду та фруктів. Практично необроблений, свіжий напій відрізняється м'яким смаком, та відчуттям спокою і легкості після чаювання. Пай Му Тан він бренду Хенчан випускається у формі порційних таблеток по 6 г, що зручно для заварювання навіть в "польових умовах".
Чай чорний елітний дянь Хун ТМ “Хенчан” 80 г ж/б
Якісний чай має приносити задоволення та користь. Чорний елітний Дянь Хун ТМ "Хенчан" – справжній скарб серед китайських чаїв, доступний кожному. Це досить недорогий сорт чаю, але його виготовляють з високоякісної відбірної сировини, що вирощується в провінції Юннань. Дянь Хун має насичений аромат і багатогранний смак, що дарують задоволення від кожного ковтка. Готовий чай має красивий колір настою – чистий та прозорий, що також говорить про високу якість продукту. А висока концентрація корисних мікроелементів підвищує енергію та покращує настрій і самопочуття. Дянь Хун стане чудовим подарунком для поціновувачів вишуканих напоїв. Він потішить гурманів, та подарує приємні відчуття від першого чайного досвіду.
Чай чорний Шу Пуер “Гань Пуер”, Сягуань, 357г
Чорний чай Гань Пуер – класика шу пуера від іменитого бренду Сягуань. Це вишуканий смак ферментованого пуера з яскравим ароматом, що дарує незабутні хвилини чаювання. Благородний Гань Пуер потішить любителів смачного чаю, здивує гурманів, і стане гордістю колекціонерів. Це напій справжнього натхнення та енергії, що зробить кожний ранок особливим. М'який, збалансований та насичений, смак зі знаменитими горіховими нотками та солодким післясмаком не залишить вас байдужими, подарує гарний настрій та самопочуття.
Чай чорний Шу Пуер Коричнева Гора, Tiandiren, 100 г
Шу Пуер Коричнева Гора ТМ Tiandiren – чудовий вибір для тих, хто бажає насолодитися смаком та відчути глибокий чайний ефект. Ферментований чорний чай, спресований в невеликий млинець 100 г – чисте задоволення за доступну вартість. Формат млинця – зручний, щоб взяти ароматний чай куди завгодно. Він – невибагливий в заварюванні, та залишається смачним навіть при варці на вогні в туристичному поході. Його м'який багатий смак із солодкуватими нотами зробить кожен ваш день особливим, даруючи гарний настрій, енергію і тепло.
Чай чорний Шу Пуер Палацовий Цегла Yong Zhen Lincang, 250 г
Шу пуер Палацовий Цегла Yong Zhen Lincang має цікаву форму, м'який вишуканий смак, а також – дарує чарівний ефект бадьорості й енергії для тіла та душі. Це – ідеальний напій для ранкових чаювань, коли потрібно швидко налаштуватися на тривалу і складну працю. Палацова цеглинка пуера – чай, що додасть натхнення, та потішить насиченим смаком із відтінками шоколаду, горіхів, та фруктів, з якими цей сорт чаю не сплутати з жодним іншим.
Чай чорний Шу Пуер Сімейна Реліквія, “Хенчан”, 357 г
Культура чаювання в Китаї є однією із сімейних цінностей, шо передаються до кожного наступного покоління та зберігаються століттями. Шу Пуер Сімейна Реліквія ТМ Хенчан – чай з розкішним смаком, що втілює дух сім'ї, і давніх традицій. Цей пуер має приємний смак та аромат, що зігрівають зсередини, даруючи відчуття затишку, спокою і тепла. Сімейна Реліквія – ідеальний напій для щоденних чаювань, прийому дорогих гостей, та дегустації в колі рідних та з близькими друзями. Також він стане елегантним подарунком для поціновувача китайського чаю. Завдяки його високій якості та багатогранному смаку, такому млинцю в своїй колекції буде радий кожний гурман.
Чай чорний Шу Пуер Чайна цегла Юннаня 1992, 100 г
Шу Пуер Чайна цегла Юннаня – шляхетний чорний чай, віком урожаю понад 30 років, та понад 15 років витримки. Виготовлений із сировини найвищої якості. Добірне велике листя і ніжні чайні бруньки спресовані в акуратну цеглу 100 г. Готовий напій подарує феноменально яскравий букет смаків, що розкривають глибини чайної культури Піднебесної. Цей чай – дуже м'який, навіть при міцному заварюванні. З кожним ковтком по тілу розливається приємне тепло, душа наповнюється легкістю, свідомість стає ясною, а розум – зібраним. Для колекціонера та чайного гурмана ця цеглинка пуера стане чудовим подарунком, і вірним супутником домашніх та святкових чаювань.
Чай чорний Шу Пуер Юннань Бінгча JISHUNHAO, 100 г
Шу Пуер Юннань Бінгча від бренду JISHUNHAO – яскравий приклад високоякісного чаю за доступною ціною. Зрозумілий, простий та ароматний, з деревно-горіховими, трав'янистими та сухофруктовими смаковими нотками. Чай виготовлений 2021 року. Але, попри таку молодість, він має м'який оксамитовий смак, та поєднує класичну щільність і насиченість шу пуера. Гарний вибір для гурманів та усіх, хто тільки знайомиться зі світом пуерів. Цей чай – ідеальний для тривалих церемоній, адже він витримує багато проток, розкриваючи свої грані поступово. З кожним ковтком пуеру Юннань Бінгча тіло огортає приємне тепло та енергія, а на душі відчувається гармонія і спокій.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.