Чай зелений Шен Пуер Біндао “Menghai Donghe”, 5 г

Усім поціновувачам вишуканих напоїв варто обов’язково спробувати цей зелений чай з легендарної високогірної локації.

Шен пуер Біндао “Menghai Donghe” – божествений напій, народжений в однойменному селі, та зібраний з великих столітніх дерев.

Це – зелений пуер з великого соковитого листя і ворсистих чайних бруньок. Уся ця розкіш спресована у красиві порційні таблетки по 5 г. При заварюванні листя естетично розкриваються у воді, та дарують багатогранний смак напою з нотками трав, квітів та меду.

Такий порційний формат пуеру – ідеальне рішення для усіх, хто не бажає розлучатися з якісним чаєм навіть вдалині від дому.

Особливості зеленого шен пуеру Біндао

Назва цього пуеру походить від місцерозташування диких лісів, де зібрано сировину. Високо в горах в провінції Юннань знаходиться село Бін Дао. Дослівно назва перекладається, як “Крижаний острів”. І це також наклало свій відбиток на особливості чайного листя, з якого приготували цей шен пуер.

В гірських лісах сформувалася неповторна екосистема та мікроклімат, з ранковими туманами, сонячними днями та різким похолоданням вночі. Дерева пристосувалися поглинати з грунту поживні елементи, щоб весною подарувати щедрий врожай листя і пухнастих ніжних бруньок.

Виробництво зеленого чаю Біндао

Врожай із села Бін Дао – справжній скарб для приготування зеленого пуеру. При цьому технологи Menghai Donghe вирішили залишити сировину в первісному вигляді, та зробити максимально натуральний продукт.

Можна вважати що цей напій створила природа, а людина спостерігала за її творчістю, додаючи свою рецептуру.

Шен пуер Біндао – необроблений, “сирий” чай. Це означає, що після відбору і підсушування, його залишили ферментуватися природнім шляхом, у спеціальній камері.

Процес окислення, в результаті якого шен пуер набуває приємно солодкого смаку без гіркоти, може тривати кілька місяців. Потім ферментацію призупиняють шляхом обсмаження сировини, віджиму вологи та пресування чаю в міні-таблетки по 5 г.

При цьому ферментація не зупиняється повністю. Тому ви зможете відкривати у смаку цього пуера нові відтінки, та насолоджуватися благородним чаєм без терпкості.

Особливості аромату і смаку шен пуеру Біндао

Сухий чай має ніжний аромат весняних квітів та молодої деревної кори. Цей аромат стає більш вираженим, якщо заварити чай. Він одразу переносить  в атмосферу зігрітої сонцем лісової галявини.

Смак готового настою – легкий, солодкуватий, без терпкості, з нотами польових трав, квітів, та відтінками меду.

Як правильно заварити зелений пуер Біндао

Перевага порційного щен пуера – зручність заварювання. Такі міні-порції можна брати із собою в офіс, подорожі і тримати набір вдома, щоб пригощати дорогих гостей.

Таблетка 5 г підходить на обсяг 120-150 мл води. Попри те, що цей пуер – зелений, його можна заварювати водою +95°С.

Налийте в чайник гарячу воду і просто потримайте її всередині, щоб прогріти посуд. Вважається, що так чай розкриватиметься більш яскраво.

Злийте воду, та покладіть в чайник таблетку чаю. Залийте її водою на кілька секунд, промийте листя і злийте цю заварку.

Потім вже можна робити протоки по 20 секунд і насолоджуватися чаюванням. Поступово витримуйте напій довше, до 1 хвилини. Заварювати пуер можна до 5 разів.

Більш простий спосіб приготування чаю – настоювання. Пропорція – 5 г чаю на 300-350 мл води. Час витримки – до 2 хвилин.

Готовий чай виходить прозорим, світло-жовтого кольору із зеленими вкрапленнями.

Користь шен пуеру Біндао

Зелений крупнолистовий чай, вироблений з максимальним збереженням натуральності, вважається цілющим.

Шен пуер Біндао є природним енергетиком, який приємно пити зранку або в обідню перерву, коли потрібно відновитися на освіжити думки.

Регулярно вживаючи цей чай, ви відчуєте покращення травлення, прилив енергії та покращення настрою. При неспішному чаюванні активізується робота мозку, прояснюється свідомість та підвищується концентрація.

Якісний зелений Біндао – багатий на антиоксиданти та мінерали. Вони виводять токсини, омолоджують шкіру, а також нормалізують рівень цукру і холестерину в крові.

Але головне, що можна відчути з кожним ковтком чаю Біндао – насолода смаком. Також він дарує приємне тепло в усьому тілі, та відчуття внутрішньої гармонії.

Бажаємо приємного чаювання!