Чай чорний Цзінь Цзюн Мей (Золоті брови) SHENGHUA 100г банка

Унікальний смак, багатий аромат й естетично красива форма мініатюрних бруньок. Це – про чай Цзінь Цзюн Мей (Золоті брови) ТМ SHENGHUA. Це унікальний чорний чай, який швидко завоював славу у Китаї та далеко за його межами.

Ніжні весняні бруньки розкриваються у гарячій воді, віддаючи напою корисні речовини і багатий смаковий букет. Він поступово проявляє свою силу. Відчувається чарівна солодкість цукерок і меду, кислинка фруктів, аромат випічки та полуниці. Все це гармонує з делікатною терпкістю якісного чорного чаю.

Золоті брови обов’язково займуть гідне місце у вашій чайній колекції.

У чому унікальність Цзінь Цзюн Мей

Золоті Брови – знаменитий червоний чай Китаю, родом із провінції Фуцзянь. Це досить молодий сорт, який набув популярності у 2000-х роках.

На відміну від відомих чайних сортів, Золоті Брови виробляють виключно з молодих чайних бруньок.

Збиральники і технологи чайного підприємства SHENGHUA діють дуже акуратно і дбайливо, щоб не пошкодити сировину.

Чай прозвали Золотими бровами завдяки вигнутій формі бруньок, що нагадують брови азіатських дівчат. Після обробки бруньки набувають чорного кольору із золотистими вкрапленнями.

Як виробляють чай

Сировина для Золотих Брів зростає у Тунму. Це – заповідник з первозданною природою та широкими плантаціями Уішані. Тут створено райські умови для реліктових чайних садів. Місцевість огорнута туманами, горами і водоспадами, а сильне коріння підживлюється корисними мікроелементами ґрунту.

Для чаю ранньою весною збирають молоді бруньки. Їх очищають і скручують вручну. Крім того, щоб отримати всього 1 кг готової продукції, необхідно зібрати 100 тис. бруньок. Це ускладнює виробництво чаю, але при цьому підвищує його якість і цінність.

Технічно, обробка Цзінь Цзюн Мей схожа на класичний ланцюжок виробництва чорного чаю. Після очищення бруньки зав’ялюють, обережно скручують і залишають окислюватися. Так у чаї прокидаються корисні речовини та проявляється характерний присмак. Потім – їх сушать, щоб зупинити ферментацію і “запечатати” аромат.

При виробництві працівники ТМ SHENGHUA слідують інструкції, адже найменша помилка може коштувати дорого і занапастити зібраний урожай. На жодному з етапів не можна поспішати чи зволікати.

Особливості аромату і смаку

Аромат Цзінь Цзюн Мей – не менш складний, ніж виробництво чаю. Він багатий та ніжний одночасно. Відчуваються нотки шоколаду та свіжої хлібної скоринки, які переплітаються з полуницею та солодкістю меду.

Смак – чистий, солодкий, з нотками карамелі, варення і здобної випічки. У післясмаку простежується яблучна кислинка.

Готовий настій – бархатистий і насичений. Він приємно зігріває, заповнюючи собою простір. При заварюванні набуває сонячного медового відтінку.

Корисні властивості

Чай Золоті брови зайняв гідне місце серед цілющих напоїв Китаю. Він допомагає підтримувати здоров’я ротової порожнини. Танін має антимікробний ефект і позитивно впливає на організм. А катехіни омолоджують шкіру. Чай допомагає краще впоратися зі стресом та покращує настрій. 

Крім того, Золоті брови є природним засобом, що допомагає схуднути. Також він прискорює метаболізм, виводить токсини, нормалізує ключові показники крові (холестерин, цукор). 

Головний ефект чаю – розслаблення та заспокоєння. Він подарує умиротворення,  поверне сили і тонус після важкого дня, зніме тривогу, допоможе набути гармонії в душі.

Як заварювати

Перед приготуванням прогрійте чайник та покладіть сухий Цзінь Цзюн Мей. Підійде гайвань із порцеляни. Середня пропорція – 4-5 г заварювання на 100 мл. Вода має бути трохи охолодженою – 85 °С. Так смак чаю вийде особливо тонким і м’яким. Залийте чай і через 10 секунд злийте перший настій. Так чайні бруньки пробудять свій аромат.

Рекомендуємо заварювати Золоті брови протоками. Щоб отримати більш насичений та міцний напій, трохи збільште час витримки, але не більше 20 секунд, інакше напій гірчитиме.

Чаєм Цзінь Цзюн Мей можна насолоджуватися і на світанку, і після закінчення дня. Робіть швидкі протоки і отримуйте смакове та естетичне задоволення і користь для тіла і душі.

Бажаємо приємного чаювання!