Чай зелений Матча Wakasa спешіал клас ААААS ТМ “Matcha Village” банка 50г

Любите зелений чай? Настав час спробувати щось новеньке! Зустрічайте перлину чайної колекції бренду Matcha Village. Зелений матча Wakasa переверне ваше уявлення про якісний чайний напій.

Насичений смак з легкою гіркуватістю, нотками горіха і приємною молочною солодкістю подарує справжнє задоволення та новий досвід чаювання. Матча Wakasa спешіал клас – яскравий приклад того, наскільки глибоким є світ японської та китайської чайної культури.

Особливості

Матча Wakasa ТМ “Matcha Village” – чай вищого “церемоніального” сорту. Маркування ААААS вказує на те, що продукт виготовлений із суворим дотриманням стандартів якості.

Фабрика вирощує виключно спеціальні сорти для матча. В асортименті компанії понад 10 видів чаю.

Традиції вживання матча збереглися до сьогодні. Цей продукт дуже цінується і використовується у церемоніях протягом століть.

Виробництво

Для матча класу ААА і вище використовуються тільки верхній лист Ябукіти. Це особливе чайне дерево, з ніжним і соковитим листям з високим вмістом хлорофілу. Саме тому цей вид чаю відрізняється яскравим зеленим відтінком.

Перед збиранням сировини рослини вкривають від сонця. Це призупиняє процес фотосинтезу. Листя накопичує більше хлорофілу і зберігає вологу, стаючи соковитим з багатим амінокислотним і мінеральним складом.

Далі листя перетирають у дрібний порошок кам’яними жорнами при температурі +10°С, щоб вони не пожовкли і не перегрілися, а зберегли максимум користі.

Смак

Якісний матч має горіховий солодкуватий присмак і злегка гіркий смак. Іноді виявляються нотки топленого молока. Церемоніальний сорт Wakasa майже не має гіркоти. Тому, якщо ви вперше пробуєте матча, ви точно оціните його позитивно.

Аромат зеленого матчу – багатогранний та приємний. Всупереч стереотипам, у ньому не має бути запаху сіна чи риби.

Приготування

Приготувати матча досить просто. За традицією використовують бамбукову мірну ложку – тясяку (на 1г порошку), вінчик – тясе, щоб збивати чай, ємність – керамічну чашу тяван, і ситечко. При цьому підійде й звичайна широка чашка, чайна ложка та звичайний вінчик.

Перед заварюванням матча бажано просіяти, щоб розбити грудочки. Вода має бути не гарячішою за +80°С.

Існує 2 варіанти матча: койтя (міцний) та усутя (слабкий).

У другому випадку в чашці збивають 2г порошку (2 тясяку або 0,5 ч. л.) на 70 мл води. Пропорції для міцного ліжка: 4 г чаю (4 тясяку/1 ч. л. з гіркою) на 50 мл. Він вийде солодшим, ніж слабкий усутя. Збиваємо суміш вінчиком до розчинення порошку.

Пийте чай не поспішаючи, поринаючи у стан медитації. При цьому енергетика стародавнього напою наповнить вас духовними силами та бадьорістю на кілька годин. Матча покращує концентрацію і пам’ять, а також піднімає настрій завдяки L-тіаніну, який стимулює вироблення серотоніну і дофаміну.

Подаруйте собі чашку ранкової насолоди та природної енергії з преміальним матча.

Бажаємо приємного чаювання!