Чай зелений Шен Пуер Маленький острів ТМ Хенчан, 7г

Шен Пуер Маленький острів ТМ Хенчан перенесе вас на маленький затишний острів. Там первозданна природа щедро віддає свої багатства, що втілилися у свіжості цього зеленого чаю.

Кожна порція Маленького острова насичена свіжістю і теплом сонця. Маленькі таблетки виглядають святково і мило, тому стануть чудовим подарунком з будь-якого приводу.

Виробництво шен пуеру

Сировину для зеленого чаю практично не обробляють, через що шен пуер вважається “сирим”. Для його виробництва застосовують велике листя. Їх збирають навесні-восени з реліктових дерев у лісах провінції Юннань.

Після збору листя зав’ялюють на свіжому повітрі, прикриваючи від сонця тонкою тканиною. Сировина починає окислюватись, а листя набуває характерного яскравого аромату. Далі процес ферментації зупиняють, і він може тривати ще довгі роки, роблячи смак чаю багатограннішим, а сам напій – кориснішим.

Майбутній шен висушують, щоб позбутися зайвої вологи. Це забезпечує тривале зберігання продукту. Часто для прискорення виробництва компанія Хенчан використовує сушіння в казанах, тому можна відчути у чаї димні нотки. На завершення листя пропарюють, спресовують у маленькі медальйони і знову висушують.

Шен пуер не втрачає своїх якостей десятки років. Свіжий чай може зберігатися понад 20 років і стати справжньою гордістю колекціонера. При цьому процес ферментації в спресованому листі поступово триває, саме тому в кожному чаюванні ви зможете відкривати нові грані цього дивовижного напою.

Багатогранність пуеру Маленький острів

В ароматі та смаку яскраво проявляються нотки кураги, солодкість меду і стиглої дині. Вони плавно перетікають одна в одну, гармоніюючи з димними відтінками, нотками трав, квітів і кори фруктових дерев. У післясмаку грає свіжість, фруктова кислинка і легка терпкість.

Цілющі якості зеленого пуеру

Шен пуер відомий своїми корисними властивостями понад 1400 тис. років. Він завжди був великою цінністю для оздоровлення. Можна відчути і сьогодні, наскільки корисний якісний чай.

Очищення: чай виводить з організму токсини і отрути.

Зниження стресу: теанін, щ містить шен пуер у помірних кількостях, знижує стрес і стимулює вироблення природного мелатоніну. Згодом це допомагає налагодити сон та зміцнити організм. Але важливо пам’ятати, що зелений чай містить кофеїн, тому бажано пити його у першій половині дня.

Поліпшення роботи кишківника: шен пуер містить корисні ферменти. У Китаї його часто п’ють після їжі та святкових застіль.

Зниження ваги: зелений пуер блокує накопичення жиру в організмі, тому використовується як допоміжний елемент у боротьбі із зайвою вагою.

Зміцнення імунітету: антиоксиданти борються з вільними радикалами і захищають організм від інфекцій.

Зниження холестерину та цукру в крові: витриманий пуер виробляє ловастатин – речовину, яка регулює рівень холестерину.

Традиції заварювання

Основні правила смачного чаю:

• якісна фільтрована/джерельна вода;
• глиняний чайник чи гайвань, як альтернатива – кераміка або скло;
• норма заварювання – 5–7 г на 150–200 мл води;
• температура – близько 90 °С, щоб розпарити спресоване листя;
• час заварювання – якщо любите ніжний чай, радимо використовувати протоки по 15-20 секунд або настоюванням 3-5 хвилин. Для більш міцного варіанту збільшуйте час на 5 секунд в протоках і до 6 хв при настоюванні;
• чашки – підійдуть невеликі піали на кілька ковтків.

Традиційний спосіб заварювання шен пуеру

Прогрійте посуд гарячою водою. Покладіть таблетку чаю в чайник (не розламуючи) і пробудіть лист окропом. Промитий чай залийте та настоюйте до 20 секунд.

Радимо відразу перелилити чай в окремий посуд або розлити по піалах. Так напій поступово перемішається, а весь смак не осяде на дні.

Маленький острів можна заварити до 8 разів. З кожною протокою витримуйте заварку на 10 секунд довше. 

Не поспішайте, пийте маленькими ковтками і відчуйте, як змінюватиметься смак і аромат з кожною заваркою.

Бажаємо приємного чаювання!