Чай белый Серебряные Иглы ТМ Хенчан, 100г

Все лучшие качества и легкость чая с тонким вкусом и ароматом удалось воплотить в белом сорте Серебряные Иглы бренда Хенчан. Это качественный напиток, созданный из весеннего урожая ворсистых чайных почек. Сырье проходит минимальную обработку, сохраняя максимум пользы и натуральности.

Столетия назад белый чай был сугубо напитком императоров и богачей Китая. А сегодня его производят лучшие фабрики Поднебесной, чтобы каждый ощутил волшебство сладковатого вкуса, хорошего настроения и легкости мыслей после каждого чаепития.

Тонкости сбора урожая и производства белого чая

Основой производства для Серебряных игл служат мясистые почки с древних чайных кустов. По форме они и правда похожи на светлые иголочки, покрытые белесоватым пушком.

Урожай собирают исключительно руками, в первой половине марта. Особенностями этого периода обусловлен внешний вид сырья, поскольку для горного климата характерны перепады температуры. Почки обрастают нежным пухом, как будто укрываясь холодными ночами.

Ранневесенняя температура способствует дневному накоплению витаминов и эфирных масел в почках и листьях, а ночью эти вещества “запечатываются” в холоде.

Сбор сырья – довольно трудоемкий, поскольку нужно успеть собрать урожай на рассвете, пока поднимается солнце. С куста почку срывают с верхним листиком, который в процессе сортировки – отделяют. Работники фабрики действуют очень осторожно, поскольку почки очень хрупкие. И важно доставить сырье невредимым.

Из 10 кг сырья остается только 500 г почек, а после сушки – всего 100 г чая, поэтому сорт чая считается ценным и редким.

Почки сначала сушат в тени, периодически перенося на их солнце. Обработка завершается на медленном слабом огне в печи или котлах. Еще теплыми почки осторожно расфасовывают, чтобы не повредить иглы.

Особенности вкуса и аромата

Белый чай обладает слегка сладким, освежающим вкусом, который обязательно найдет отклик и у гурманов, и у новичков.

Горечи в напитке – нет. Букет аромата – это весенняя симфония из сладости горных цветов с охлаждающей кислинкой. Шелковистый вкус в каждом проливе звучит свежей хрустящей выпечкой и весенним медом. Позже – присоединяются вяжущие, пряные оттенки.

Заваренный чай приобретает нежно-желтый, прозрачный цвет с легким медово-абрикосовым оттенком. Зависимо от времени выдержки напиток становится темнее.

Белый чай приятно пить в жару, ведь он хорошо охлаждает, заряжает позитивной энергией и легкостью. Помогает предотвратить тепловой удар.

Как заваривать “Серебряные Иглы”

Чтобы правильно заварить белый чай, советуем использовать фарфор или посуду из стекла. Это подчеркнет легкость и воздушность атмосферы чаепития.

Заваривать такой чай оптимально водой 70-85°C, чтобы не сжечь нежные почки. На 150 мл достаточно 2 ч. л.  иголочек. Выдерживайте проливы по 10-30 секунд. Напиток можно заварить 4-7 раз.

Чем полезен белый чай

За счет минимальной обработки китайский белый чай имеет мощный антиоксидантный эффект, который омолаживает клетки, положительно влияет на кожу и выводит токсины.

Напиток можно употреблять ежедневно. Он повышает иммунитет, и полезен при восстановлении после простуд и пищевых отравлений за счет антибактериального и противовоспалительного действия.

Неспешное чаепитие позволит ощутить приятное тепло по всему телу. Мысли приходят в порядок, что позволяет взглянуть на многие вопросы спокойно и под другим углом. Ощущается зарождение новых креативных идей и задумок, появляются силы на их воплощение.

Чай “Серебряные иглы” обязательно станет украшением домашних встреч и церемоний. Тонкий напиток обязательно понравится ценителям всего прекрасного, и настроит на душевные беседы и глубокие размышления.

Желаем приятного чаепития!