Чай зелений Шен Пуэр Стара Пагода ТМ Король Чайного Дерева, 357г

Зелений пуер Стара Пагода ТМ Король Чайного Дерева зайняв гідне місце у серцях поціновувачів та колекціонерів китайського чаю. Цей чай має багату історію, яка триває вже багато століть.

З першим ковтком ви поринете у глибоку чайну культуру Китаю. Відчуєте особливості церемоніальної атмосфери у старій пагоді, спостерігаючи казковий світанок на тлі гір.

Цей зразок пуера виготовлений у 2017 р., тому його яскравий трав’янистий аромат і терпкий деревний смак ідеально пом’якшують нотки фруктів, кураги, лісових ягід та солодкість польових квітів. Цей напій створений, щоб пробудити життєву енергію. Він здатний прояснити свідомість і привести тіло, душу й розум у єдине гармонійне ціле.

Особливості пуера Стара Пагода

Для виробництва цього чаю збирають врожай великого листя. Завдяки особливим кліматичним умовам провінції Юннань, воно вбирають максимум вологи та корисних речовин із могутнього коріння дерев.

У процесі виробництва використовують технологію постферментації. Шен пуер називають “сирим”, оскільки дозріває він природним шляхом після мінімальної обробки. Цей процес не зупиняється навіть після упаковки. Тому, згодом, можна відчути в завареному чаї нові смакові нотки. При цьому вони ніяк не псують напій, а роблять його благороднішим.

Після сортування майбутній зелений пуер просушують, обсмажують та зминають до виділення соку з листя. Потім його пропарюють і залишають дозрівати у спеціальних камерах при певній температурі та вологості. Так запускається ферментація. У листі розмножуються корисні для людини бактерії, які наділяють чай неповторним смаком і підвищують терміном зберігання. Процес дозрівання може тривати до кількох років, але він вартий того. На завершення чай пресують і просушують.

Смак/аромат

Стара Пагода є представником витриманого пуеру. Тобто у смаку ви не відчуєте яскравої гіркоти, як у молодих зелених чаях. Саме тому цей напій підійде і тим, хто тільки знайомиться з китайськими пуерами.

Шен пуер ТМ Король Чайного Дерева має виражений трав’яно-фруктовий аромат з нотками димка. У смаку відчувається деревна кора, солодкість гірських квітів та сухофруктів. Деякі чаємани відзначають відтінки груші та ягід, а після перших 3 проток проявляється карамель та горіхи.

Заварювання зеленого пуеру

Головний секрет приготування смачного шен пуеру – правильний час. Це не той чай, який можна залити окропом, залишити та забути, а випити, коли доведеться. При цьому, ви можете заварювати пуер у глиняному чайнику будинку, типоті в офісі та навіть термосі у гірських походах.

Шен пуер Стара Пагода дуже стійкий і витримує до 7 заварювань.

Обов’язково прогрівайте весь посуд, який будете використовувати для чаювання. У середньому порція на 150-200 мл води – близько 7 г сухого чаю. Її легко відшарувати від млинця ножем або спеціальним шилом.

Першу заварку рекомендуємо злити за кілька секунд. Потім налийте свіжу воду та почніть заварювати протоками з 5 секунд, поступово збільшуючи час до 30-40 секунд.

Для заварювання у типоті чи гайвані настоювання можна продовжити до 3 хвилин. А в термосі шен пуер чудово почувається з витримуванням до півгодини (але не більше 3 годин, інакше з’явиться гіркота).

Корисні властивості Шен Пуера

Жителі Піднебесної без перебільшень та лукавства називають зелений пуер еліксиром здоров’я та молодості. Якісний пуер допоможе запобігти розвитку та допомогти у лікуванні багатьох недуг.

Сучасні вчені дійшли висновку, що шен пуер прискорює метаболізм і приглушує голод, запускаючи процес розщеплення жиру. Також він здатний допомогти травленню, вивести з організму зайву рідину і токсини. Тому багато хто віддає перевагу чашці зеленого чаю після рясних застіль і веселих свят.

Крім того, шен пуер знижує цукор у крові та шкідливий холестерин, чим підтримує здоров’я серця та судин. А завдяки антиоксидантам, він допоможе зберегти молодість якнайдовше.

Головна порада – дотримання дози. У помірних обсягах зелений пуер стане чудовим природним енергетиком, що дає заряд бадьорості для щоденних звершень. Пари чашок на день середньоміцного чаю цілком достатньо, щоб відчути позитивний вплив на самопочуття.

Приділіть кілька хвилин вдумливій та повільній дегустації шен пуеру Стара Пагода. Глибокий аромат і смак цього чаю допоможе відволіктися від рутини і метушні. Прислухатися до внутрішніх відчуттів та вирівняти потік думок. Побути тут і зараз.

Бажаємо правильного чаювання!