Чай чорний Шу Пуер Юннань І-Ву ТМ Король Чайного Дерева, 100г

Чорний Шу Пуер Юннань І-Ву можна сміливо назвати витвором мистецтва чайних майстрів і технологів бренду Король Чайного Дерева. Чай народжується у провінції Юннань. Його непрохідні ліси та величні гори ІУ славляться зростанням найкращих сортів чаю.

Пуер І-Ву – стограмовий млинець середнього пресування. Його виробляють із великого листа та ніжних золотистих бруньок. Він здивує поціновувачів чаю оригінальним букетом смаку, який відкриватиме нові грані з кожним новим чаюванням. Цей чорний шу вже завоював прихильність чаеманів в усьому світі своїм густим, бархатистим смаком та яскравим землистим ароматом.

Чим особливий пуер з гір І-Ву

Ранкові тумани, родючий ґрунт, цілюща волога дощів і теплий клімат гір І-Ву. Це створює ідеальні умови для плантацій чорного шу. Чайне листя на диких вікових деревах росте соковитим і великим. Воно є сировиною найвищої якості.

Крізь скелі гір прокладено відому кінську стежку, яка проходила через усі місця, де виробляли найкращий пуер, який постачали до Тибету на продаж.

Смакоароматична карта

Шу Пуер Юннань здивує гурманів та любителів китайського чаю землистим насиченим ароматом, який гармонійно перегукується з деревною терпкістю і нотками осіннього листя. У смаку проявляються характерні для шу пуера шоколадно-горіхові нотки, карамельна та сухофруктова солодкість. Доповнюється акорд пряною корицею, яка приємно зігріває тіло. Після чаювання залишається солодкуватий післясмак, який лише посилює гарне враження.

Чорний пуер І-Ву не гірчить навіть після кількох заварювань. З кожною протокою в чаї будуть розкриватися нові відтінки, що роблять його смак багатшим і м’якшим.

Шу пуер – ферментований чай, тому його можна довго зберігати. З роками він ставатиме цікавішим і багатограннішим.

Трохи історії

Офіційно шу пуер з’явився наприкінці 70-х рр. ХХ століття, як альтернатива шен пуеру, на дозрівання якого могло йти до кількох років.

Для прискорення виробництва було створено шу пуер. Він швидко став самодостатнім, неймовірно смачним і одним із найулюбленіших сортів чаю у світі.

Його виготовляють за технологією глибокої ферментації, яка прискорює дозрівання. У Європі такий чай називають чорним, тоді як у Китаї це – червоний сорт. Чорним називають витриманий пуер. Його листя має темно-коричневий колір. Вони дають настій красивого темно-червоного кольору із коричневим відливом. При тривалому заварюванні відтінок може стати бурим і практично чорним. Напій виходить густим та непрозорим.

Виробництво Шу Пуера

Елітний китайський чай виробляється поетапно.

Спочатку – зав’ялювання чайного листя під сонцем. Потім – ферментація методом вологого скиртування. Сировину звалюють у пуерні купи, зволожують та вкривають тканиною. Технологи щодня ворушать листя, яке починає пріти, оскільки температура в купах може досягати +60℃ і вище.

У таких умовах в листі починають розмножуватися мікроорганізми. Вони виділяють органічні кислоти та запускають процес ферментації, який триває близько 3 місяців. 

Після ферментації сировину просушують, дезінфікують і сортують.

Далі ідеально підготовлений чай знову зволожують парою і пресують у форму млинця. На завершення шу пуер стабілізується у сухому місці близько 3 місяців.

Виробництво ТМ Короля Чайного Дерева розташоване близько до плантацій, звідки сировина одразу потрапляє на фабрику. Це дозволяє зберегти користь та свіжість чаю.

Секрети правильного заварювання

Рекомендуємо використовувати глиняний чайник. Саме такий посуд найкраще розкриє смак та аромат напою. Прогрійте його окропом.

Для шу пуера обов’язкове промивання. Він проходить технологічно складний процес виготовлення і може довго зберігатися на фабриці, причому без герметизації. Тому листя потрібно позбавити пилу.

Промийте листя буквально 10 секунд і злийте першу заварку. Потім знову залийте та заварюйте близько 2-5 хв.

 Але найкраще цей сорт розкриває себе у протоках. На 150 мл води знадобиться 7 г сухого листя. Використовуйте м’яку воду +98°С. Час заварювання – 5-10 секунд. Любите міцніше? Збільште час до 20 с.

Це приблизні правила. Тому орієнтуйтесь на свій смак і комфорт відчуттів. Адже чай – це напій для розслаблення та затишку. А чаювання – унікальний ритуал для кожного.

Ефект шу пуера

Правильно заварений оригінальний Шу Пуер Юннань І-Ву бадьорить і тонізує. Допомагає покращити травлення та прискорює метаболізм, завдяки чому він – популярний серед тих, хто бажає зберегти струнку фігуру.

Також при регулярному вживанні чорний чай очищає організм від шлаків, підвищує еластичність судин і зміцнює серцевий м’яз.

Але головний ефект – підвищення працездатності, енергії і народження натхнення. Чай зігріває зсередини, підвищує концентрацію та надає легкість думкам.

Почніть свій ранок з чашки ароматного Юннань І-Ву і забезпечте гарний настрій на весь день.

Бажаємо приємного чаювання!