Чай чорний Шу Пуер Стара Пагода ТМ Король Чайного Дерева, 357г

Представляємо казково смачний та ароматний Шу Пуер Стара Пагода ТМ Король Чайного Дерева 7-річної витримки. Це “золотий” вік пуера, з якого вважається, що потрібно починати перше знайомство з цим чаєм. На цей момент його смак вже досить сформований. Іде гіркота і терпкість, а залишаються м’які витончені нотки деревної кори, сухофруктів та спецій. Вони ідеально збалансовані характерним землистим присмаком із відтінками шоколаду та горіхів.

Цей чай був виготовлений у 2017 р. на Менхайській фабриці Короля Чайного Дерева в провінції Юннань. Ця локація є справжнім місцем сили, де народжуються і виробляються легендарні пуери.

Кожна чашка чорного чаю Стара Пагода занурить у захоплюючу подорож до світу смакової насолоди.

Особливості та виробництво

Шу пуер, на відміну від зеленого сорту, створюють, минаючи багаторічний період дозрівання. У 70-ті роки ХХ століття було розроблено технологію ферментації, яка дозволяє приготувати чорний чай усього за кілька місяців. Так заощаджується час на виробництво чаю. При цьому він має високі смакові якості, яскравий аромат, тривалий термін зберігання та приносить величезну користь для організму.

Шу пуер Стара Пагода – пресований млинець 357 г, що складається з добірних великих чорно-бурих листів. ТМ Король Чайного Дерева використовує для продукції найбільш соковите та цілісте листя древніх юннаньських дерев. І оскільки фабрика знаходиться в безпосередній близькості до плантацій, урожай відразу потрапляє на обробку.

Відбувається сортування листя, їх висушування, обсмажування та зминання. Після цього їх скидають у великі чайні купи, обприскують і вкривають тканиною, щоб розпочався процес ферментації. У купах підвищується температура і розвиваються корисні мікроорганізми, які роблять чай ароматним і цілющим.

Щоб сировина не залежалася і не зіпсувалася, чайні майстри регулярно ворушать листя та регулюють час до повної готовності. Дозрілий пуер ще раз просушують, спресовують у форму млинця і залишають “відпочити”, після чого упаковують.

Смак та аромат чаю Стара Пагода

У сухому вигляді пуер передає характерний землистий аромат із нотками деревини та листя. Але при заварюванні букет смаку розкривається яскравіше. Виявляється камфорність, легка деревна терпкість і нотки фундука.

Їм на зміну приходить квіткова солодкість з відтінками родзинок, чорносливу та меду з шоколадно-молочним післясмаком. З кожною протокою солодкі нотки будуть яскравішими, а смак чаю – м’якшим.

Як правильно заварювати шу пуер

Щоб отримати з цього сорту чаю максимум смаку та користі, рекомендуємо використовувати гайвань або глиняний чайник.

Прогрійте посуд, кілька секунд промийте листя гарячою водою та злийте першу заварку. Після цього налийте свіжу воду ± 95°С і заварюйте шу пуер. Це можна зробити протоками по 15-20 сек. із поступовим збільшенням часу. Або витримувати в гайвані чи чайнику приблизно 3-4 хвилин. На порцію в середньому достатньо 6 г сухого чаю на 200 мл води.

Насолоджуйтесь чорним пуером невеликими ковтками, і не поспішайте. Саме тоді ви зможете відчути смакові грані та ефект від чаювання повною мірою.

Зберігання шу пуера

Високі смакові якості пуера залежать не тільки від майстерності працівників чайної фабрики, а й умов зберігання. Найкращим місцем для пресованого шу є прохолодне, сухе та захищене від сонця, з вологістю не вище 60% і температурою до 25°С. Також шу пуер швидко “чіпляє” сторонні аромати, тому продукти, що сильно пахнуть, в т.ч. спеції, радимо прибрати подалі.

У такому місці Шу Пуер можна зберігати не один рік, і відкривати для себе нові смакові ноти, оскільки процес постферентації в даному продукті триває ще довго.

Ефект та користь

Збалансований смак – не єдина перевага витриманого чаю Стара Пагода. За рахунок постферментації, яка активує компоненти цього продукту, він є надзвичайно корисним для організму.

Шу пуер покращує травлення, знижує поганий холестерин, а також – розслаблює м’язи і знімає тривожність. Такий чай безперечно стане вашим провідником до гарного самопочуття, умиротворення і гармонії.

Чорний чай відмінно бадьорить, але при цьому не перевантажує нервову систему. Він прояснює думки, призводить до душевної рівноваги та покращує зосередженість. Такий стан допоможе вирішити складні питання без зайвого стресу.

Також натуральний чорний пуер позитивно діє на роботу шлунка та серцево-судинної системи, бореться з інфекціями та запаленнями.

Шу пуер Стара Пагода – справжня втіха для смакових рецепторів, здоров’я і настрою. Крім цьогого, він потішить будь-якого поціновувача якісного китайського чаю.

Доповніть свою чайну колекцію справжнім еліксиром бадьорості, гарного настрою та просвітлення.

Бажаємо приємного чаювання!