Чай зелений Шен Пуер Кінська стежка ТМ “Shouyixuan” 357г

Чай зелений Шен Пуер Кінська стежка ТМ “Shouyixuan” – легенда Китаю, яка оживає з кожним ковтком цього напою.

Він дозволить поринути в атмосферу мандрівок стародавніх торговців чаєм. Почути легкий тупіт копит по запорошених стежках, відчути плавне погойдування в сідлі, і споглядати у своїй уяві велич природи, серед гір і стародавніх чайних садів.

Зрілий пуер Кінська стежка врожаю і виробництва 2021 року стане дивовижним відкриттям для гурманів та гордістю колекції елітних чаїв. Неповторний смак цього напою – поза часом. Тож його обов’язково варто спробувати.

Виробництво

Шен пуер ТМ Shouyixuan виготовляють з дотриманням вікових традицій виробництва зеленого китайського чаю.

Фабрика розташована в місті Кунмін, на території легендарної чайної провінції Юннань. Уже довгі роки бренд входить у топ лідерів-виробників висококласних пуерів.

Компанія дотримується старовинної рецептури й успішно поєднує її з використанням інновацій.

Смак і аромат

Пуер Кінська стежка має витримку більше 10 років. Відразу проявляється аромат деревної кори, сухофруктів і лугових трав.

Під час заварювання напій набуває насиченого смаку з яскравою гіркуватістю, яка плавно перетікає в солодкуватий післясмак з нотками фруктів і квітів.

У чому особливість Шен Пуеру

Шен Пуер – “живий чай”. Він проходить повну ферментацію, природна тривалість якої може налічувати до 30 років. За цей час зелений шен “загартовується” і набуває багатої смакової гами.

Цей пуер вважається постферментованим, оскільки ключові процеси протікають у листі вже після пресування. Запускається розвиток мікроорганізмів. Вони – безпечні для людини і покращують смак пуеру. Чай з кожним роком стає гармонійнішим і цікавішим, а готовий настій набуває оксамитової і густої текстури, а також – нових колірних відтінків.

Чайні легенди

Приблизно у 200 р. н. е. в епоху Трьох Царств, армія полководця Кун Міна (інше ім’я – Чжуг Ляна) дізналася про чудодійний чай. За легендою, його загін вразила невідома недуга. Воїни вмирали сотнями, а ті, що залишилися живими, були настільки виснажені, що не могли тримати зброю.

Місцевий житель приніс бійцям напій із листя дерев, що росли поблизу. Воїни випили чай і їхнє самопочуття значно покращилося. А незабаром вони зовсім одужали.

Кун Мін покликав рятівника до себе і дізнався про диво-напій. Це був той самий зелений чай із листя стародавніх дерев.

У 1725 р. при дворі Імператора проводили змагання на найкращий напій. Чай, який сподобається правителю, отримував широке визнання. Одного разу селянин із району Іу продемонстрував місцевий напій. Імператора захопив його прекрасний смак.

Історія Кінської чайної стежки

Кінська стежка – один з найцінніших видів зеленого пуеру, який до сьогоднішнього дня готують вручну, без штучної обробки. Рецептура використовується століттями, з часів, коли шен пуер дозрівав довгі місяці, поки купці везли його на продаж на конях у віддалені регіони.

Стародавній Кінський шлях займав 100 днів важкої дороги через гори. Торговці загортали чай у бамбук. У дорозі товар потрапляв під зливу і сирів, а потім висушувався під палючим сонцем. Але така природна обробка не псувала смак чаю, а запускала процес ферментації, роблячи напій ароматнішим і смачнішим.

Сьогодні зелений шен пуер залишається одним із найвідоміших видів китайського чаю. І що він старший, то більше цінується колекціонерами і чайними гурманами.

Заварювання

Щоб максимально розкрити смакові якості шена, посуд попередньо потрібно прогріти.

Потім відокремте 7 г сухого чаю від млинця і залийте листя на кілька секунд, щоб промити його від зайвого пилу. Шен можна пити проливами, витримуючи кілька заварок по 20 секунд або заварити в гайвані або чайнику, настоюючи до 3-4 хвилин. Вода має бути 85-90 градусів.

Зберігання

Шен пуер важливо зберігати в провітрюваному, сухому місці. Так ферментація не перериватиметься і покращуватиме чай, а також – захищатиме його від появи цвілі. Саме тому млинець огоргають у спеціальний дихаючий папір.

Користь

Жителі Піднебесної давно вважають шен пуер цілющим. Вони вірять, що цей напій здатний повернути молодість і здоров’я та продовжити життя. Крупнолистовий чай сприяє очищенню судин та печінки і детоксикації організму. Напій багатий на антиоксиданти, які покращують стан шкіри, прискорюють метаболізм і оновлюють клітини.

Також шен пуер є природним і безпечним енергетиком. Він підвищує концентрацію, додає сил і бадьорить.

Зелений чай ТМ Shouyixuan ще довгі роки тішитиме вас неповторним смаком і даруватиме користь організму, занурюючи в атмосферу вузьких кінських стежок серед недоторканої природи.

Насолоджуйтеся кожним ковтком витриманого шен пуеру.

Бажаємо приємного чаювання!