Чай черный Шу Пуэр Юннань И-Ву ТМ Король Чайного Дерева, 100г

Черный Шу Пуэр Юннань И-Ву можно смело назвать произведением искусства чайных мастеров и технологов бренда Король Чайного Дерева. Чай рождается в провинции Юннань. Его непроходимые леса и величественные горы ИУ славятся произрастанием лучших сортов чая. 

Пуэр И-Ву – стограммовый блинчик средней прессовки. Его производят из крупного листа и нежных золотистых почек. Он удивит ценителей чая оригинальным букетом вкуса, который будет открывать новые грани с каждым новым чаепитием. Этот черный шу уже завоевал любовь чаеманов во всем мире густым, бархатистым вкусом и ярким землистым ароматом. 

Чем особенный пуэр с гор И-Ву

Утренние туманы, плодородная почва, живительная влага дождей и теплый климат гор И-Ву. Это создает идеальные условия для плантаций черного шу. Чайные листья на диких вековых деревьях растут сочными и крупными. Это является сырьем высшего качества.

Сквозь скалы гор проложена известная лошадиная тропа, которая проходила через все места, где производили лучший пуэр, который поставляли в Тибет на продажу. 

Вкусоароматическая карта

Шу Пуэр Юннань удивит гурманов и любителей китайского чая землистым насыщенным ароматом, который гармонично перекликается с древесной терпкостью и нотками осенней листвы. Во вкусе проявляются характерные для шу пуэра шоколадно-ореховые нотки, карамельная и сухофруктовая сладость. Дополняется аккорд пряной корицей, которая приятно согревает тело. После чаепития остаётся сладковатое послевкусие, которое лишь усиливает хорошее впечатление.

Чёрный пуэр И-Ву не горчит даже после нескольких завариваний. С каждым проливом в чае будут раскрываться новые оттенки, делающие его вкус богаче и мягче. 

Шу пуэр – ферментированный чай, поэтому его можно долго хранить. С годами он будет становиться более интересным и многогранным.

Немного истории

Официально шу пуэр появился в конце 70-х гг. ХХ века, как альтернатива шен пуэру, на созревание которого могло уходить до нескольких лет.

При этом для ускорения производства, был создан шу пуэр. Он быстро стал самодостаточным, невероятно вкусным и одним из любимейших сортов чая в мире.

Его изготавливают по технологии глубокой ферментации, которая ускоряет созревание. В Европе такой чай называют черным, тогда как в Китае – это красный сорт. Черным называют именно выдержанный пуэр. Его листья имеют темно-коричневый цвет. Они дают настой красивого темно-красного цвета с коричневым отливом. При долгом заваривании оттенок может становиться бурым и практически черным. Напиток получается густым и непрозрачным.

Производство Шу Пуэра 

Элитный китайский чай производится поэтапно.

Сначала – завяливание чайных листьев под солнцем. Затем – ферментация методом влажного скирдования. Сырье сваливают в пуэрные кучи, увлажняют и укрывают тканью. Технологи ежедневно ворошат листья, которые начинают преть, поскольку температура в кучах может достигать +60℃ и выше. 

В данных условиях в листьях начинают размножаться микроорганизмы. Они выделяют органические кислоты и запускают процесс ферментации, который длится около 3 месяцев. 

После ферментации сырье просушивают, дезинфицируют и сортируют.  

Далее идеально подготовленный чай снова увлажняют паром и прессуют в форму блинчика. В завершении шу пуэр стабилизируется в сухом месте около 3 месяцев. 

Производство ТМ Короля Чайного Дерева расположено близко к плантациям, откуда сырье сразу попадает на фабрику. Это позволяет сохранить пользу и свежесть чая. 

Секреты правильного заваривания

Советуем использовать глиняный чайник. Именно такая посуда лучше всего раскроет вкус и аромат напитка. Прогрейте его кипятком. 

Для шу пуэра обязательна промывка. Он проходит технологически сложный процесс изготовления и еще может долго храниться на фабрике, причем без герметизации. Поэтому лист стоит промыть от пыли. 

Ополосните листья буквально 10 секунд и слейте первую заварку. Затем снова залейте и заваривайте около 2-5 мин.

 Но лучше всего этот сорт раскрывает себя в проливах. На 150 мл воды понадобится 7 г сухих листьев. Используйте мягкую воду +98°С. Время завариваний – 5-10 секунд. Любите покрепче? Увеличьте время до 20 сек.

Это – примерные правила. Поэтому ориентируйтесь на свой вкус и комфорт ощущений. Ведь чай — это напиток для расслабления и уюта. А чаепитие – уникальный ритуал для каждого.

Эффект шу пуэра

Правильно заваренный оригинальный Шу Пуэр Юннань И-Ву бодрит и тонизирует. Помогает улучшить пищеварение и ускоряет метаболизм, благодаря чему он популярен среди тех, кто желает сохранить стройную фигуру.

Также при регулярном употреблении черный чай очищает организм от шлаков, повышает эластичность сосудов и укрепляет сердечную мышцу.

Но главный эффект – повышение работоспособности, энергии и рождение вдохновения. Чай согревает изнутри, улучшает концентрацию и придает легкость мыслям. 

Начните свое утро с чашки ароматного Юннань И-Ву и обеспечьте хорошее настроение на весь день.

Желаем приятного чаепития!