Чай черный Шу Пуэр Дворцовый И-Ву, Менхай Чжунхун, 80г

Ищете идеальный баланс глубины и легкости в чае? Советуем добавить в свою коллекцию Шу Пуэр Дворцовый И-Ву ТМ Менхай Чжунхун. Уже после первой дегустации он будет завсегдатаем ваших уютных чаепитий и торжественных церемоний.

Дворцовый И-Ву – идеальный выбор для ценителей китайского качественного чая, а также он найдет свое место в сердцах новичков, которые впервые пробуют данный сорт.

Небольшой блинчик 80 г средней прессовки подходит для ежедневных домашних и праздничных чаепитий, встречи дорогих гостей, и неспешных медитативных церемоний.

Чем особенный Дворцовый сорт

Данный пуэр является чаем высшего (императорского) сорта. Сырье для его производства собирают в знаменитом чайном регионе юга Китая – провинции Юннань. Именно там, на территории хребтов древних гор ИУ (И-Ву), раскинулись дикие леса с многовековыми деревьями.

Идеальный климат, с обилием дождей и утренних туманов, питательная почва, горный ветер наделяют чайные деревья уникальными питательными веществами, которые могучие корни передают листьям.

Не зря с древности пуэры считались эликсиром здоровья. А гармония традиций и современные технологии с процедурой ускоренного созревания подарили миру шу пуэр с роскошным вкусом и ароматом.

Нюансы производства

Дворцовый пуэр производят из верхних маленьких листиков и чайной почки. Чтобы получился уникальный вкус чая, урожай после сбора оставляют на три года, чтобы он “вылежался”, и затем ферментируют. Так произошло и с И-Ву: урожай собран в 2017 г, а пуэр произведен в 2020 г. Таким образом, технологи фабрики соединяют традиционный метод природного созревания пуэра и современную технику “Во-дуй”.

Листья чуть подсушивают, опрыскивают, сваливают в кучи и, накрыв брезентом, оставляют созревать. В кучах размножаются бактерии, которые окисляют листья. Сырье часто перемешивают, чтобы оно не испортилось. Такая ферментация придает напитку неповторимый сладкий вкус с особыми нотками, присущими индивидуально каждому рецепту шу пуэра.

Спустя 30-90 дней мастера определяют точный момент, когда нужно продолжить приготовление. Будущий пуэр скручивают, сушат в печах, прессуют,  просушивают окончательно и пакуют.

Особенности вкуса Дворцового И-Ву

Открыв бумажную упаковку, с первых секунд ощущается характерный для черного пуэра аромат влажных листьев, древесной коры и сухофруктов.

Но стоит залить чай водой, и пуэр заиграет для вас новыми красками: карамель, горький шоколад, скорлупа жареного ореха.

Вкус имеет нотки легкой терпкости. Горечи в черном Дворцовом пуэре – не найти, сколько ни заваривай этот чай. Он останется мягким, тягучим, обволакивающим своим теплом.

Букет готового напитка раскрывается древесными нотами, которые тут же сменяются пряностью восточных специй, приятно согревающих тело. К ним присоединяются оттенки изюма и чернослива, шоколад, карамель. Послевкусие остается звучать карамелью.

Как заварить шу пуэр И-Ву

Заваривание проливами считается “золотым стандартом” китайкой культуры чаепития. Для этого вам понадобится глиняный чайник и пиалы. На 200 мл воды достаточно 7 г сухого чая, этого хватит для 3-4 человек.

Первый раз просто ополосните заварку горячей водой. Так вы прогреете посуду, и “разбудите” аромат чая. Слейте этот настой через несколько секунд, и налейте свежую воду 95-98°C.

Далее пейте напиток проливами, выдерживая их по 20-30 секунд, увеличивая настаивание до 2 минут, и просто наслаждайтесь, улавливая в каждом заваривании новые вкусовые нотки. Вкус и аромат сохраняются до 8-10 завариваний.

Если вы никогда не бывали на чайной церемонии, данное занятие будет для вас интересным опытом и, возможно станет ежедневным ритуалом. Его можно провести за несколько минут, при этом зарядиться новыми силами, чистой спокойной энергией и получить массу пользы.

Не меньшее удовольствие принесет чай и в “международном” методе приготовления. Возьмите 6-7 г чая на 400 мл воды. Настаивайте под крышкой около 5 минут.

Воздействие черного пуэра на организм

Чай пуэр еще с древности описывается в трактатах по медицине, как напиток долголетия и здравия. Шу пуэр не исключение. Хотя это и достаточно современный вариант напитка, он обладает не меньшим количеством свойств, способных творить для организма настоящие чудеса.

Черный листовой чай дарит энергию и уверенность в своих силах. Его особенно приятно пить ранним утром перед тяжелой работой. Ощущать, как тело и мозг пробуждаются от сна, а в жилах растекается тепло и сила. При этом мысли остаются в идеальном порядке, появляется приятное ощущение полного контроля над разумом.

Шу пуэр способствует омоложению кожи, нормализует давление и работу кишечника, ускоряет обмен веществ и восстановление мышц. Поэтому это идеальный напиток на каждый день для всех, кто подвергается тяжелым физическим и эмоциональным нагрузкам. Кроме того, черный чай укрепляет наш главный мотор – сердце.

Что касается знаменитого “чайного опьянения”, стоит отметить, что это не то опьянение, что дает алкоголь. Качественный шу пуэр приносит хорошее настроение, позитивную энергию и вдохновение реализовывать давно забытые мечты. Он хорошо тонизирует, при этом дарует собранность и спокойствие. То есть мозг и тело активно работают, сознание остается ясным, но душа никуда не спешит.

Стремитесь познать умиротворение, сконцентрироваться на важных вещах, и улучшить здоровье? Шу пуэр Дворцовый И-Ву поможет зарядиться природной энергией и ощутить всю прелесть нового состояния.

Желаем приятного чаепития!