Чай черный Золотые Брови Цзинь Цзюн Мей ТМ”Ji Mingxiang” 250г

Один из самых молодых элитных сортов черного (красного) чая, рожденного на плантациях легендарного заповедника гор У И, в провинции Фуцзянь.

В результате кропотливого труда и сложной технологии производства получается великолепный напиток, с обилием нежных золотых почек и черных глянцевых чаинок, напоминающих брови китайских красавиц.

Сделав один вдох, вы не забудете пьянящий, приятно сладкий аромат с изысканным букетом тонких послевкусий. В напитке гармонично переплетаются нотки свежей выпечки, оттенки орехов, шоколада, меда и легкая кислинка цитруса и клубники. 

Чай Золотые брови Цзинь Цзюн Мей ТМ “Ji Mingxiang” однозначно вас удивит!

История успеха чая

Золотые брови производится из нежнейших молодых почек, которые растут на деревьях в горах более 1800 м. над морем. Это живописный заповедник гор У И. 

В сухом виде продукт состоит из смеси красивых  жгутиков черного и золотистого цвета, напоминающих по форме брови китайских девушек. 

Изысканный образец чая был создан в 2005 г. чайным мастером Лян Цзин Де.  Летом гендиректор крупной чайной компании сопровождал гостей из Пекина в заповедник гор Уишань. По пути их привлек яркий аромат, который источали нежные почки. Руководитель настолько преисполнился вдохновением, что предложил приготовить из них чай. Почки собрали и отправили в деревню Тунму к известному мастеру, который провел эксперимент.

Традиции производства чая сушонг в сочетании с инновационной техникой ферментации явили миру новый уникальный сорт – Золотые брови.

Особенности производства

Цзинь Цзюн Мей отличается от других видов черного чая тем, что производится только из почек. Каждые 500 г чая требуют 50 000 почек. А учитывая, что почки – очень миниатюрные и срывать их нужно бережно, чтобы не повредить, требуется искусство и опыт. Фермер в среднем может собрать 2000 почек. Поэтому для производства всего 1 кг чая Золотые брови необходима плодотворная работа  20 фермеров на протяжении 2 дней!

Почки собирают весной и осенью. После они подвергаются длительной и очень осторожной ферментации. Каждый этап приготовления требует внимательности и соблюдения особого ритма, поскольку одна ошибка может загубить весь собранный урожай.

Получается красивый чай с множеством золотистых почек и гладкими чаинками.   

Гармония вкуса и аромата

Бережно скрученные почки с золотыми типсами являются знаком качества продукции. Готовый настой имеет коричневато-коньячный или бордово-красный оттенок с золотистым отливом. Нераскрывшиеся почки придают напитку изящный аромат, который колеблется целым спектром от цветочного до фруктового. 

Аромат Цзинь Цзюн Мей – галантный и благородный. Богатый вкусовой букет раскрывается постепенно. С первой секунды ощущается фруктово-конфетная сладость с нотками шоколада и орехов. Она сменяется ароматом и привкусом свежей корочки хлеба, а послевкусие дарит медовую нежность с отголосками клубники.

Заваривание

Напиток равномерно держит насыщенность вкуса и аромата порядка 7 завариваний. Чтобы потенциал Золотых Бровей раскрылся максимально, подойдет гайвань из фарфора. 

Заваривать чай советуем проливами. На 100 г воды достаточно 4-5 г сухой заварки. Золотые брови выдерживает кипяток и раскрывает вкус наиболее ярко. Но можно использовать и чуть охлажденную воду 85 °С, так вкус будет мягче.

Делайте  быстрые проливы для раскрытия всех нот вкуса Золотых Бровей. По 10 секунд будет достаточно. 

Чтобы приготовить чай европейским способом – залейте заварку водой и настаивайте 2-3 минуты.

Действие на организм

Цзинь Цзюн Мэй является настоящим целителем. “Золотые брови” благоприятно влияет на ротовую полость, выводит яды и токсины, устраняет инфекции и воспаления. Общее улучшение самочувствия и легкость в теле однозначно ведет к улучшению настроения и снижению тревожности и стресса.  

Также как любой качественный черный чай, Золотые брови нормализует состав крови, защищает от развития злокачественных опухолей, налаживает обмен веществ и пищеварение, а за счет катехинов и антиоксидантов – продлевает молодость. 

Чай Цзинь Цзюн Мей подойдет для чаепития сонным рассветом и уютным вечером. Он способен подстроиться под вас, придавая энергии и тонуса или успокаивая после тяжелого дня и помогая обрести спокойствие и умиротворение.

Внешний вид, аромат, отсутствие горечи и терпкости,  делает чай Золотые брови неповторимым. Цзинь Цзюн Мей – высший пилотаж чайного мастерства, и напиток, который стоит попробовать. 

Желаем приятного чаепития!