Чай зеленый Шен Пуэр Туоча TM “TaeTea” (Менхай) 100г

Популярнейшим сортом зеленого чая в Китае бесспорно является Шен Пуэр Туоча TM “TaeTea”. Гнездышко имеет среднюю прессовку и легко разламывается на порции. Уже в сухом виде чай окутает вас ярким ароматом древесной коры и трав с нотками ягод и сухофруктов. Этот насыщенный вкус дублирует древесно-травянистые оттенки, делая их более отчетливыми. Но спустя пару проливов, они дополняются медовой сладостью цветов, кураги и груши.

Этот чай однозначно выведет ваше представление от пуэрах на новый уровень, позволяя окунуться в мир чайной культуры, привести мысли в порядок, и несколько минут подумать о вечном и прекрасном.

Как производят зеленый пуэр Туоча

Бренд Тае Теа находится в уезде Менхай, провинции Юннань. Именно там расположены легендарные чайные сады с древними деревьями, для которых созданы идеальные климатические условия.

Баланс влажности, горных ветров и туманов, солнечного света, и плодородная почва дают урожай сочных и мясистых листьев. Они которые считаются лучшим сырьем для изготовления элитных пуэров. Шен пуэр Туоча очень ценят коллекционеры и все, кто любит чай с неповторимым вкусом и ароматом.

Для продукции Тае Теа тщательно сортируют сырье и используют старинную рецептуру приготовления шен пуэра. Компания имеет несколько плантаций в Менхае, что дает возможность начать производство сразу.

В небольшом прессованном гнездышке 100 г содержатся крупные листья камелии весеннего сбора, молодые тонкие веточки и почки. Шен пуэр – “сырой” чай, поскольку его практически не обрабатывают в процессе производства.

Листья подсушивают на солнце, прожаривают и сминают. В таком виде будущий чай остается в проветриваемом помещении, где поддерживается постоянная температура и влажность. За это время в листьях размножаются особые бактерии, которые обогащают пуэр полезными веществами и придает насыщенный вкус. Процесс созревания чая может длиться до 10 лет, но результат стоит того.

Богатство вкуса шена Туоча

Считается, что понять шен пуэр может только опытный гурман. При этом сорт, выдержанный более 5 лет приобретает мягкий вкус, в котором остается совсем немного терпкости, и практически уходит горечь. Поэтому новичка тоже стоит его попробовать.

Выраженный древесно-травянистый аромат – первое, что вы ощутите, когда раскроете упаковку из рисовой бумаги. К этим ноткам добавятся оттенки сушеных лесных ягод и фруктов.

Вкус удивит вас гармонией легкой горчинки травы и коры фруктовых деревьев с нотами луговых трав, легкой сладостью груши, кураги и цветочного нектара.

Повслевкусие – слегка вяжущее, с медовыми оттенками карамели. Каждый новый пролив откроет глубину этого чая. А со временем вкус пуэра будет становиться еще более деликатным и многогранным.

Заваривание

Для чаепития идеально подходит посуда из стекла или глины. Чайник стоит заранее прогреть, несколько секунд ополоснуть листья и слить первую заварку. Оптимальная порция – 8 г сухой заварки на 150-200 мл воды, не горячее 90°С. Чтобы чай не горчил, заваривайте его короткими проливами, по 15 секунд.

Для полноценной церемонии или домашнего чаепития подойдет чайник и несколько пиал. Но можно приготовить этот пуэр и в большой чашке (гайвани) классическим настаиванием около 3 минут.

Советуем пить чай маленькими глотками, чуть остывшим и не спешить, уделяя внимание своим ощущениям.

Чем полезен шен пуэр

Зеленый пуэр богат полезными микроэлементами и антиоксидантами. Он прекрасно чистит сосуды и обновляет клетки организма, снижает сахар в крови. Также шен пуэр нормализует пищеварение и обмен веществ, что помогает поддерживать стройность фигуры.

Кроме того, пуэр Туоча – хорошее тонизирующее средство, которым можно заменить традиционную чашку кофе утром. Вы ощутите повышение работоспособности, продуктивности и улучшение настроения. Мысли приходят в порядок, появляется концентрация внимания, что позволяет успеть гораздо больше и меньше утомиться.

Обязательно попробуйте Шен пуэр Туоча, и встречайте каждый новый день с улыбкой и позитивом.

Желаем приятного чаепития!