Чай чорний Шу Пуер Бінгча 8663, Сягуань, 357г

Рецептурний Шу Пуер Бінгча 8663 від легендарної чайної фабрики Сягуань – вибір гурманів, який сподобається і новачкам. Він має м’який смак витриманного чаю,  солодкуватий, з нотками квітів і меду та ледь вловимим відлунням чорної кави.

Цей напій чудово освіжає, тому його можна пити гарячим та охолодженим. Пуер Бінгча 8663 здатний прояснювати думки і піднімати настрій, тож він стане чудовим початком дня.

Особливість сягуаньського шу пуера Бінгча 8663

Чай приготований з врожаю 2021 року, з великого листя, зібраного в лісах Юннані зі старих дерев камелії. Пресований млинець має особливу форму, що відрізняє його від інших видів пуерів. Це – не ідеальне коло, а диск із невеликими горбками на боковій стороні.

Бінгча 8663 також унікальний своїм “числовим” визначенням рецептури. Але завдяки цьому запакований млинець не переплутати з іншими екземплярами пуерів від Сягуань вагою 357 г.

Якщо розібрати цю назву, то перші дві цифри – це 1986 рік, коли був придуманий рецепт пуера Бінча. Велике листя, з якого виготовляють цей напій відноситься до 6 класу сировини, а 3 – код фабрики Сягуань. А “бінг ча” означає форму пресованого пуера – плоский диск, або млинець.

Щодо виробництва, то унікальність полягає в особливій тривалості прискореної ферментації сировини. Знаменита технологія “вологого скиртування” в умовах вологи й тепла дозволяє шу пуеру “дозріти” за кілька тижнів і набути характерного солодкого присмаку без гіркоти.

В процесі ферментації в сировині розмножуються корисні бактерії. Вони не псують чай, а надають йому яскравого аромату і смаку.

Технологи постійно слідкують за процесом, щоб не перетримати майбутній пуер та не зупинити ферментацію передчасно.

Після цього листя швидко просмажують, скручують листочки, та щільно пресують у форму млинця.

Аромат і смак Пуера Бінгча 8663

При заварюванні чай дарує приємний аромат теплої випічки з молоком та глибокими відтінками квітів. Це дозволяє поринути в затишну атмосферу домашнього тепла, комфорту та спокою.

Трохи пізніше в ароматі яскравіше проявляється гармонія солодкого бісквіту та деревна крапелька кори фруктових дерев. Чай поступово рокривається в протоках, стаючи більш яскравим і насиченим.

В перших заварюваннях відчувається мед і родзинки, далі до них приєднуються характерні для пуера відтінки смаженого мигдалю і темний шоколад. І завершує  цей акорд вишнева кислинка.

Все це сплітається в чаруючу мелодію аромату і смаку, які вам точно запам’ятаються.

Як заварювати шу пуер Бінгча 8663

Щоб сповна відчути смак рецептурного шу пуер від Сягуань, рекомендуємо готувати його у глиняному чайнику, який треба попередньо прогріти. На порцію потрібно 7-8 г сухого чаю на 150 мл води. Шу пуер Сягуань можна заварювати окропом, це не зіпсує напій.

Першу заварку – варто злити, це промити листя і краще розкриє аромат. Протоки робіть по 10-15 секунд і поступово додавайте час витримки до 1 хвилини. Для любителів міцного чаю можна дотримати пуер до 2 хвилин.

Бінгча 8663 витримує до 6 заварювань.

Вплив шу пуера Бінгча 8663 на самопочуття

Чорний ферментований пуер, зберігає користь чайного листя і додатково збагачується ферментами. Тому ви відчуєте не лише яскравий смак, а й яскравий чайний ефект.

Шу пуер володіє унікальною здатністю бадьорити але не перезбуджувати нервову систему, як, наприклад, міцна кава. Після чаювання енергія піднімається поступово, м’яко, але відчутно.

Напій покращує пам’ять, увагу і концентрацію, підвищує продуктивність. При цьому внутрішній стан – абсолютно спокійний, врівноважений і натхненний. При неспішному чаюванні зранку відчувається підвищення енергії, а в другій половині дня – релакс. Проте вечором радимо заварювати чай не міцно.

Також чорний витриманий пуер – значно м’якший, ніж зелені сорти, тому він щадний до шлунка, і дозволений навіть при гастриті. Шу пуер знижує кислотність і покращує моторику кишківника.

Крім цього, чай чудово чистить судини та загалом організм від токсинів, знижує рівень цукру та поганий холестерин. Усуває головний біль, нормалізує тиск і обмін речовин. Але для відчутного покращення здоров’я треба пити  чорний чай регулярно. 1-2 чашок на день – цілком достатньо.

Шу Пуер Бінгча 8663 – однозначно заслуговує на вашу увагу! Відчуйте його глибину, багатство смаку й аромату, та неповторні відчуття, які він дарує тілу і душі.

Бажаємо приємного чаювання!