Чай зелений Шен Пуер Туоча TM “TaeTea” (Менхай) 100г

Найпопулярнішим сортом зеленого чаю в Китаї є Шен Пуер Туоча TM “TaeTea”. Гніздечко має середнє пресування і легко розламується на порції. Вже в сухому вигляді чай огорне вас яскравим ароматом деревної кори і трав з нотками ягід та сухофруктів. Цей насичений смак дублює дерев’яно-трав’янисті відтінки, роблячи їх більш вираженими. Але через пару проток вони доповнюються медовою солодкістю квітів, кураги і груші.

Цей чай однозначно виведе ваше уявлення про пуери на новий рівень, дозволяючи поринути у світ чайної культури, привести думки до ладу, і кілька хвилин подумати про вічне і прекрасне.

Як виробляють зелений пуер Туоча

Бренд Тае Теа знаходиться у повіті Менхай, провінції Юннань. Саме там розташовані легендарні чайні сади із стародавніми деревами, для яких створені ідеальні кліматичні умови.

Баланс вологості, гірських вітрів і туманів, сонячного світла, і родючий ґрунт дають урожай соковитого та м’ясистого листя. Воно вважається кращою сировиною для виготовлення елітних пуерів. Шен пуер Туоча дуже цінують колекціонери і всі, хто любить чай з неповторним смаком та ароматом.

Для продукції Тае Теа ретельно сортують сировину та використовують старовинну рецептуру приготування шен пуеру. Компанія має кілька плантацій у Менхаї, що дає можливість розпочати виробництво чаю одразу.

У невеликому пресованому гніздечку 100 г міститься велике листя камелії весняного збору, молоді тонкі гілочки і бруньки. Шен пуер – “сирий” чай, оскільки його практично не обробляють у процесі виробництва.

Листя підсушують на сонці, прожарюють і зминають. У такому вигляді майбутній чай залишається в приміщенні, що провітрюється, де підтримується постійна температура і вологість. За цей час у листі розмножуються особливі бактерії, які збагачують пуер корисними речовинами та надають йому насиченого смаку. Процес дозрівання чаю може тривати до 10 років, але результат того вартий.

Багатство смаку шена Туоча

Вважається, що зрозуміти шен пуер може лише досвідчений гурман. При цьому сорт, витриманий більше 5 років, набуває м’якого смаку, в якому залишається зовсім трохи терпкості, і практично немає гіркоти. Тому спровувати його варто і новачкам.

Виражений дерев’яно-трав’янистий аромат – перше, що ви відчуєте, коли розкриєте упаковку з рисового паперу. До цих ноток додаються відтінки сушених лісових ягід і фруктів.

Смак здивує вас гармонією легкої гіркуватості трави і кори фруктових дерев з нотами лугових трав, легкою солодкістю груші, кураги і квіткового нектару.

Послісмак – злегка в’яжучий, з медовими відтінками карамелі. Кожна нова протока відкриє глибину цього чаю. А згодом смак пуера ставатиме ще делікатнішим і багатограннішим.

Заварювання

Для чаювання ідеально підійде посуд зі скла чи глини. Чайник варто заздалегідь прогріти, і кілька секунд обполоснути листя і  злити першу заварку. Оптимальна порція – 8 г сухої заварки на 150-200 мл води, не гарячішої за 90°С. Щоб чай не гірчив, заварюйте його короткими протоками по 15 секунд.

Для повноцінної церемонії або домашнього чаювання підійде чайник і кілька піал. Але можна приготувати цей пуер у великій чашці (гайвані) класичним настоюванням близько 3 хвилин.

Радимо пити чай маленькими ковтками, трохи остудженим, і не поспішати, приділяючи увагу своїм відчуттям.

Чим корисний шен пуер

Зелений пуер багатий корисними мікроелементами і антиоксидантами. Він чудово чистить судини та оновлює клітини організму, знижує цукор у крові. Також шен пуер нормалізує травлення і обмін речовин, що допомагає підтримувати стрункість фігури.

Крім того, пуер Туоча – гарний тонізуючий засіб, яким можна замінити традиційну чашку ранкової кави. Ви відчуєте підвищення працездатності, продуктивності та покращення настрою. Думки впорядковуються і з’являється концентрація уваги, що дозволяє встигнути набагато більше і менше втомитися.

Обов’язково спробуйте Шен Пуер Туоча, і зустрічайте кожен новий день з посмішкою та позитивом.

Бажаємо приємного чаювання!