Чай улун Те Гуань Инь (Железная богиня милосердия) SHENGHUA 100г банка

Улун Те Гуань Инь бренда SHENGHUA – больше, чем просто чай с приятным сладким вкусом. Это настоящая весенняя романтика в вашей чашке!

Название чая переводится, как “Железная богиня милосердия”, и этот напиток дарит по-настоящему божественные ощущения радости и легкости. А свежесть цветущей сирени во вкусе настраивают на вдохновение и творчество.

Те Гуань Инь – улун, который однозначно стоит внимания. 

Легенда о Богине

Легенда о Богине Милосердия повествует о набожном крестьянине. Он выращивал чай и всегда приносил пиалы с напитками к изображению Гуаньинь. Как-то раз она явилась ему и показала дорогу к ручью, где росло чудесное дерево. Наутро крестьянин последовал совету и быстро нашел то самое дерево.

Чайный мастер принес росток и посадил его. При сборе урожая крестьянин открыл необычайно яркий аромат и насыщенный вкус напитка. Так чай назвали в честь Железной Богини Милосердия.

Тонкости производства Те Гуань Инь

Это – слабоферментированый чай, берущий историю из уезда Аньси в VII- ІХ веке. Его считают бирюзовым чаем: чем-то средним между черным и зеленым сортом.

Для этого напитка используют крупные, мясистые листья. Урожай собирают накануне праздника Цинмин, в начале апреля. Такое сырье считается наиболее ценным.

При этом на каждом чаепитии кажется, будто чай собран пару часов назад – настолько свежие и тугие листики при раскрытии в горячей воде.

Уникальная технология производства позволяет приготовить этот улун за 1-2 суток. Однако Те Гуань Инь легко пьется, но сложно изготавливается. Сначала листья раскладывают на несколько часов под солнцем – для завяливания.

Следующий шаг – ферментирование. Чай помещается в барабан, где листья встряхивают и сминают, после чего ферментация останавливается при обжарке в специальных печах.

Далее будущий чай собирают в кучу, укутывают в ткань и помещают под пресс для скручивания и последующей разбивки. Этот процесс повторяют до 30 раз.

В завершении Те Гуань Инь в последний раз прокаливают в печи, просушивают и пакуют.

Вкус, аромат и секреты правильного заваривания

В сухом виде Те Гуань Инь имеет вид мелких зеленоватых комочков. Цвет настоя – благородный, золотистый, с изумрудным оттенком.

При заваривании напиток приобретает яркий травянисто-цветочный аромат сирени и орхидеи, и имеет сладкий вкус. В проливах к цветочным ноткам присоединяется сладость меда и фруктовая кислинка.

При первом впечатлении можно подумать, что в этом чае есть ароматизаторы. Но это не так. Те Гуань Инь – самодостаточен.

Польза Те Гуань Инь

Кроме вкусового удовольствия, чай “Железная Богиня Милосердия” принесет пользу и вашему самочувствию. За счет богатого состава микроэлементов, напиток чистит сосуды, нормализует давление, и препятствует развитию онкологии.

Кроме того, улун имеет уникальное свойство улучшать память и концентрацию, и в то же время – расслаблять после тяжелого дня. А за счет нормализации работы ЖКТ и ускорения обмена веществ, этот чай используют в комплексе для поддержания стройности.

Регулярное употребление Те Гуань Инь помогает продлевать молодость, сохранять оптимизм и бороться с депрессией.

С Те Гуань Инь с вами всегда будет пребывать вдохновение, любовь и гармония!

Желаем приятного чаепития!