Чай черный Шу Пуэр с мандарином ТМ Хенчан, 100г

Яркий и свежий, цитрусовый пуэр с мандарином ТМ Хенчан является настоящей чайной поэзией. Это – шедевр вкуса и аромата, который создает гармонию землисто-древесных нот и цитрусово-свежих, сладковато-шоколадных и чуть хвойных оттенков.  

Кроме многогранного вкуса, мандариновый пуэр подарит хорошее настроение и зарядит энергией. А регулярное употребление этого напитка, поможет улучшить здоровье всех органов и систем организма.

Как производят мандариновый шу пуэр

Для этого черного чая используют крупные листья со старых деревьев в легендарной провинции Юннань и добавляют кожуру спелого мандарина. 

По традиции черный пуэр проходит известный путь ускоренного созревания (ферментацию) по технологии Во Дуй (влажное скирдование).

Чайные листья сортируют, выбирая самые мясистые и крупные, без повреждений. Их подсушивают и обжаривают в печах. После этого будущий пуэр увлажняют и собирают в кучи, накрывая тканью. В таком виде сырье проводит от нескольких недель до нескольких месяцев. В процессе листья выделяют бактерии, которые обогащают чай полезными микроэлементами, и придают ему сладковатый привкус. Кучи пуэра регулярно ворошат.

После того, как пуэр “созрел”, листья еще раз просушивают вместе с мандариновой кожурой и оставляют на некоторое время, чтобы чай пропитался эфирными маслами и ароматом цитруса. 

В финале кожуру вместе с пуэром спрессовывают в небольшой стограммовый блинчик и упаковывают в рисовую бумагу.

Карта аромата и вкуса мандаринового пуэра

Стоит просто взять в руки блинчик этого пуэра, чтобы ощутить яркий цитрусовый аромат мандарина.  В ассоциациях сразу возникнет картинка густой фруктовой рощи в период цветения.

Кисло-сладкие нотки перекликаются с терпкостью черного чая и его землистым привкусом. Это создает насыщенный и оригинальный вкус шу пуэра. В каждом проливе проявляются оттенки горького шоколада, орехов и чернослива. Они плавно перетекают в кислинку и легкую горчинку мандариновой кожуры и отголоски ароматных восточных пряностей. 

Послевкусие – слегка вяжущее, бархатистое, с медовой сладостью и свежестью цитруса. 

Готовый настой – густой, шелковистый, приобретает красно-багровый оттенок. Легко пьется и приятно освежает, перенося в тропический сад. 

Как заваривать 

Оптимальная пропорция – 6 г чая на 200 мл воды. Лучше всего раскрывается в глиняной посуде. Прогрейте чайник горячей водой, положите внутрь кусочек сухого пуэра и залейте кипятком листья на несколько секунд. Первый настой – слейте, и залейте новую воду 95°C. 

Аромат мандарина сразу наполнит комнату, привлекая друзей или родных присоединиться к чаепитию. Заваривать пуэр можно проливами по 30 сек, или настаиванием в чайнике 3-4 мин.

Сразу после заваривания, разлейте чай в пиалы, чуть остудите и пейте маленькими глотками.

Напиток выдерживает до 6 завариваний.

Эффект и полезные свойства шу пуэра с мандарином

Полезных свойств пуэра с мандарином – огромное количество. Благодаря богатому составу витаминов, антиоксидантов и аминокислот, этот чай укрепляет сосуды и сердечную мышцу, защищает от инфекций и воспалений. Также он повышает иммунитет, за счет чего нейтрализует свободные радикалы и защищает от простуд. 

Также черный мандариновый пуэр полезен для работы ЖКТ, печени и крови. Нормализует процессы обмена и гормональный фон. Подойдет в период авитаминозов, устраняет отеки, омолаживает кожу, выводит яды и шлаки из организма. 

Кроме того, этот сорт чая имеет тонизирующий эффект, активизирует кровообращение и работу мозга, и в то же время – помогает избавиться от тревожности. Спустя некоторое время употребления этого пуэра, вы ощутите повышение стрессоустойчивости, установление внутреннего баланса и гармонии.  

Шу пуэр с мандарином ТМ Хенчан – не только идеальная симфония вкуса и аромата. Не менее приятный бонус – отличное самочувствие и приподнятое настроение.

Создайте лето вокруг себя в самый серый день.

Желаем приятного чаепития!