Чай черный Цзинь Цзюн Мей (Золотые брови) SHENGHUA 100г банка

Уникальный вкус, богатый аромат и эстетически красивая форма миниатюрных почек. Это – о чае Цзинь Цзюн Мей (Золотые брови) ТМ SHENGHUA. Это уникальный черный чай, который быстро завоевал славу в Китае и далеко за его пределами.

Нежные весенние почки раскрываются в горячей воде, отдавая напитку полезные вещества и богатый вкусовой букет. Он постепенно проявляет свою силу. Ощущается волшебная сладость конфет и меда, кислинка фруктов, аромат выпечки и клубники. Все это гармонирует с деликатной терпкостью качественного черного чая.  

Золотые брови обязательно займут достойное место в вашей чайной коллекции.

В чем уникальность Цзинь Цзюн Мей

Золотые Брови – знаменитый красный чай Китая, родом из провинции Фуцзянь. Это довольно молодой сорт, который приобрел популярность в 2000-х гг. 

В отличие от известных чайных сортов, Золотые Брови производят исключительно из молодых чайных почек. Сборщики и технологи чайного предприятия SHENGHUA действуют очень бережно и аккуратно, чтобы не повредить сырье.

Чай прозвали Золотыми Бровями благодаря изогнутой форме почек, которые напоминают брови азиатских девушек. После обработки почки приобретают черный цвет с золотистыми вкраплениями.

Как производят чай

Сырье для Золотых Бровей произрастает в Тунму. Это – заповедник с первозданной природой и широкими плантациями Уишани. Здесь созданы райские условия для реликтовых чайных садов. Местность окутана туманами, горами и водопадами, а сильные корни подпитываются полезными микроэлементами почвы.  

Для чая ранней весной собирают молодые почки. Их очищают и скручивают вручную. Кроме того, чтобы получить всего 1 кг готовой продукции, необходимо собрать 100 тыс. почек. Это усложняет производство чая, но при этом повышает качество и ценность продукта.

Технически, обработка Цзинь Цзюн Мей похожа не классическую цепочку производства черного чая. После очищения почки завяливают, осторожно скручивают и оставляют окисляться. Так в чае пробуждаются полезные вещества и проявляется характерный привкус. Затем их сушат, чтобы остановить ферментацию и “запечатать” аромат.  

При производстве работники ТМ SHENGHUA следуют инструкции,  ведь малейшая ошибка может стоить дорого и погубить собранный урожай. Ни на одном из этапов нельзя спешить или медлить. 

Особенности аромата и вкуса

Аромат Цзинь Цзюн Мей – не менее сложный, чем производство чая. Он богатый и нежный одновременно. Ощущаются нотки шоколада и свежей хлебной корочки, которые переплетаются с клубникой и сладостью меда.

Вкус – чистый, сладкий, с нотками карамели, варенья и сдобной выпечки. В послевкусии прослеживаются яблочная кислинка.

Готовый настой – бархатистый и насыщенный. Он приятно согревает, заполняя собой пространство. При заваривании приобретает солнечный медовый оттенок.

Полезные свойства

Чай Золотые брови занял достойное место среди целебных напитков Китая. Он помогает поддерживать здоровье ротовой полости. Танин оказывает антимикробный эффект и положительно влияет на организм. А катехины омолаживают кожу.

Чай способствует повышению стрессоустойчивости и  улучшает настроение.  Кроме того, Золотые брови является природным средством, которое помогает похудеть. Он ускоряет метаболизм, выводит токсины и нормализует ключевые показатели крови (холестерин, сахар). 

Главный эффект чая – расслабление и успокоение. Он подарит умиротворение, вернет силы и тонус после тяжелого дня, снимет тревогу, поможет обрести гармонию в душе.

Как заваривать

Перед приготовлением прогрейте чайник и положите сухой Цзинь Цзюн Мей. Подойдет гайвань из фарфора. Средняя пропорция – 4-5 г заварки на 100 мл. Вода должна быть чуть охлажденной –  85 °С. Так вкус чая получится особенно тонким и мягким. Залейте чай, и через 10 секунд слейте первый настой. Так чайные почки пробудят свой аромат.

Рекомендуем заваривать Золотые брови проливами. Чтобы получить более насыщенный и крепкий напиток, немного увеличьте время выдержки, но не более 20 секунд, иначе напиток будет горчить.

Чаем Цзинь Цзюн Мей можно наслаждаться и на рассвете, и при окончании дня. Делайте быстрые проливы и получайте вкусовое и эстетическое удовольствие и пользу для тела и души.   

Желаем приятного чаепития!