Чай матча ТМ “Міс Ши” вищий сорт (Китай)100г

Чай зелений китайський матча ТМ “Міс Ши” вищий сорт 100г

Чай матча цього виробника значно відрізняється від подібних продуктів в цій категорії чаю. Обумовлено це тим, що сировина для його виробництва збирається в липні після сезону дощів. Використовується наймолодший чайний лист, який з’явився вночі і вранці його збирають. Ці фактори вплинули на більш насичений колір чаю і його глибокий смак.

Чай матча дуже цінний напій, який використовували протягом багатьох століть. Традиція вживання матча зберігається до сьогоднішнього дня.

Для приготування чаю Матча японці використовують спеціальний інвентар:

• мірну ложку з бамбука, звану тясяку для 1г порошку чаю
• вінчик для збивання-тясе
• керамічну ємність – тяван
• ситечко для просіювання.

Таким чином, ми можемо використовувати звичайну чашку. Бажано взяти широкий посуд, щоб зручно було збивати, обдати його окропом перед використанням.

Порошок матча перед вживанням бажано  просіяти через сито, щоб уникнути попадання грудок.

Перш за все, дуже важливо використовувати очищену воду не вище 80 ° С.

Існує два варіанти маття: міцний (з яп. «Койта») і слабкий (з яп. «Усутя»).

Отже, для слабкої міцності матча, тобто усутя в чашку поміщаємо 2г (половину чайної ложки) порошку з розрахунку на 70 мл води.

Койта, або міцний чай матча готується в пропорції, 4 г порошку (4 ложки тясяку або 1 чайна ложка з гіркою) на 50 мл води.

Вінчиком збиваємо порошок з водою для рівномірного розчинення W-образними рухами.

Здавалося б парадокс, але Койта за смаковими відчуттями солодший з меншою гіркуватістю, ніж усутя.

Цей чай слід вживати невеликими ковтками, повністю занурюючись в енергетику цього стародавнього напою.Не дарма ж ченці вживали його для медитації. Відчуйте єднання з самою природою, розслабляючись і наповнюючись цілющою силою кожного ковтка цього безцінного напою.

Бажаємо приємного чаювання!