Чай Матча 50г

Чай Матча

Матча, в Японії так званий Маття, є традиційним напоєм Японії.

Чай матча дуже цінний напій, який використовували протягом багатьох століть. Традиція вживання матча зберігається й до сьогодні.

Спосіб приготування: для приготування чаю матча японці використовують спеціальний інвентар: мірну ложку з бамбука, звану тясяку, для 1г порошку чаю, віночок для збивання – тясе, керамічну ємність – тяван, а також ситечко для просіювання.

Ми можемо використовувати звичайну чашку, бажано взяти широку, щоб зручно було збивати, обдати її окропом перед використанням.

Щоб уникнути попадання грудок перед вживанням бажано порошок матчу просіяти через сито,

Дуже важливо використовувати м’яку очищену воду не вище 80 ° С.

Існує два варіанти маття: міцний (з яп. «Койта») і слабкий (з яп. «Усутя»). Отже, для недуже міцного матча, тобто усутя, в чашку поміщаємо 2г (половину чайної ложки) порошку з розрахунку на 70 мл води

Койта, або міцний чай матча, готується в пропорції 4 г порошку (4 ложки тясяку або 1 чайна ложка з гіркою) на 50 мл води.

Для рівномірного розчинення порошку матчу в воді рекомендується збивати віночком W-образними рухами.

Здавалося б парадокс, але Койта за смаковими відчуттями солодший, з меншою гіркуватістю, ніж усутя.

Слід вживати цей чай невеликими ковтками, повністю занурюючись в енергетику цього стародавнього напою, не дарма ж ченці вживали його для медитації. Відчуйте єднання з самою природою, розслабляючись і наповнюючись цілющою силою кожного ковтка цього безцінного напою.

Бажаємо приємного чаювання!