Чай черный Шу Пуэр Лао Банпен ТМ “Муджи” 357г

Попробовать этот шу пуэр стоит каждому любителю натурального черного чая.

Шу Пуэр Лао Банпен ТМ “Муджи” приготовлен из листьев 9-летней выдержки урожая 2006 г. Это классический выдержанный пуэр в формате блина 357 г. Его богатый аромат и вкус увлечет вас с первого глотка. Пуэр легко пьется, приятно согревает и дарит умиротворение.

Производство Лао Банпен

Сырье для этого пуэра собирают со старых деревьев Банпен. Это регион, где раскинулись заповедные чайные сады Менхая в провинции Юннань. По словам экспертов, возраст отдельных деревьев этой локации может достигать 400-500 лет.

Высокогорные непроходимые рощи растут в мягком и влажном климате на плодородной почве.  Это – идеальные условия природы, которые даруют пуэру уникальные вкусовые качества.

Сбор урожая происходит весной.  Для чая отбирают крупные и наиболее сочные листья. Также в блинчике прослеживаются молодые веточки и черешки. Прессовка пуэра – средней плотности, поэтому при заваривании порцию легко отслоить ножом или специальным шилом для пуэра.

Шу пуэр производят по технологии влажного скирдования. Такой чай проходит глубокую ферментацию в условиях тепла и высокой влажности без доступа воздуха. 

Сначала листья подсушивают, затем обдают паром и оставляют пропитаться влагой. Затем складывают в горки (пуэрные кучи) в темном месте, где запускается процесс ферментации. 

В отличие от зеленого шен пуэра, черный шу состаривают в ускоренном варианте. Происходит выделение в кучах особых бактерий, которые ускоряют созревание чая, придают ему уникальный аромат и повышают концентрацию полезных веществ напитка.

Ферментация длится несколько недель. Затем пуэр спрессовывают. Чаи Банпен хранят в специальных сухих складах Куньмин. 

ТМ Муджи строго следит за технологией производства на каждом этапе, что позволяет поставлять на рынок продукт высокого качества. 

Аромат готового напитка пронизан характерными землистыми нотками. Вкус – приятно терпкий и вяжущий. Сначала чувствуется легкая травяная горчинка, которая быстро перетекает в сладость. С каждым новым завариванием проявляются оттенки сухофруктов и орехов. В послевкусии ощущаются нотки древесной коры. 

Настой получается густым, красивого рубинового оттенка. 

Как заваривать

Традиционно для шу пуэра используют гайвань, чайник из керамики или стекла. Вода должна быть очищенной, 95-98 градусов. 

Сначала обдайте посуду кипятком и залейте сухие листики (6-7 г) водой на 5 сек. Слейте первую заварку (так листья пропарятся и начнут раскрывать аромат). Чай выдерживает несколько проливов по 20-30 секунд. Также можно заварить в чайнике, настаивать 3-5 мин.

Эффект

Черный шу – бодрящий чай. Но в то же время он приносит успокоение без чувства сонливости. Напиток повышает сосредоточенность и концентрацию. Недаром его используют в чайных медитативных церемониях. 

Кроме того, шу пуэр поднимает настроение, улучшает работу внутренних органов и омолаживает организм. 

Почувствуйте энергию древней природы с черным пуэром Лао Банпен.

Желаем приятного чаепития!