Шоколад молочный Torras, без сахара, без глютена, 75г

Существует ли молочный шоколад  с 0% сахара? Возможно, вы удивитесь, но да!

Шоколад молочный Torras не содержит белого сахара и глютена. Поэтому теперь любимым вкусом из детства могут порадовать себя те, кто не переносит глютен, имеет диабет или придерживается здорового питания.

Компания Torras является одним из ведущих производителей качественной сладкой продукции не только в Испании. Их шоколад завоевал любовь детей и взрослых во всем мире.

Насыщенный аромат какао, и божественно нежный шоколадно-молочный вкус подарят ощущение праздника и беззаботного детства. Всего пара кусочков этого лакомства гарантированно поднимут настроение.

Молочный шоколад отлично дополнит чашечку любимого кофе или чая.

Состав

Шоколад Торрас состоит из натуральных компонентов: мальтозы, какао масла, цельного молочного порошка (17%),какао массы, эмульгатора (лецитин) и натурального ароматизатора ванили.

Мальтоза – натуральный подсластитель, который получают из ржи, солода и др. зерновых, а также цветочного нектара и пыльцы. Именно он дает природную сладость молоку, некоторым овощам и меду.

Как появился шоколад

Основной компонент – какао масло и порошок. Удивительно, что человек придумал перерабатывать какао бобы, ведь они имеют кисловато-горький привкус, который мало похож на всем известное лакомство.

Изначально, бобы какао, ставшие основной современного шоколада, использовали охотники из Южной Америки, и пили их, как напиток. Оригинальный рецепт попал в Европу в 16 веке, благодаря Э. Кортесу.

После того, как из продукта убрали острый чили и добавили вместо него ваниль и сахар, шоколад стал настоящим десертом. Но его так же употребляли в виде напитка. А когда ввели в рецепт масло какао, шоколад стал застывать и приобрел знаменитый формат плитки.

Как создают молочный шоколад

На фабрике Torras проходит строгий контроль качества будущей продукции. А производство проходит в несколько этапов.

Изначально сортируют зерна, ведь от размера бобов зависит химический состав и вкус. Их обжаривают при +140°С, и удаляют шелуху. Плоды измельчают и помещают в печь при +40°С, чтобы из порошка выделилось масло. Масса смешивается с подсластилетем, добавляют молочный порошок, ваниль и лецитин соевый, и при необходимости – какао-масло.

Далее проходит вальцевание в мельницах, во время которого масса становится однородности. Важный этап – конширование. Масса непрерывно перемешивается  3 дня при температуре +50°С. Это удаляет сторонние ароматы и улучшает вкус.

В завершении шоколад разливают по формам и охлаждают. После застывания – упаковывают. Проводится финальный контроль качества и только после этого партии шоколада отправляются на продажу.

Польза натурального шоколада

Умеренное потребление молочного шоколада принесет не меньше пользы, чем горького. Этот продукт поднимает настроение, активизирует работу мозга. Какао-бобы и аминокислоты (тирозин и триптофан), которые содержатся в шоколаде, влияют на эмоциональное самочувствие. Из них синтезируются дофамин и серотонин, повышение которые улучшает настроение.

Устройте перерыв с любимым напитком и ломтиком шоколада и почувствуйте прилив энергии и вдохновения.

Желаем приятного аппетита!