Чай черный Шу Пуэр Тысячелетнее дерево, LINCANG, 357г

Шу Пуэр Тысячелетнее дерево чайного производителя LINCANG  можно описать, как “мощный, медитативный, многогранный”. Его богатый вкус – настоящее воплощение вековой мудрости и тайн прошлого, настоящего и будущего.

Выдержанный экземпляр чая для длительных церемоний. Он приготовлен из листьев с деревьев, возрастом более 800 лет.  Неспешное чаепитие поможет познакомиться ближе с натуральным китайским пуэром. Прочувствовать его глубокий расслабляющий и в то же время бодрящий эффект. Почувствовать саму жизнь…

Тонкости производства чая Тысячелетнее дерево

Для данного шу пуэра собирают листья с особых деревьев плантаций провинции Юннань. Возраст этих деревьев  достигает 800-1000 лет. На протяжении многих столетий их корни питают горные реки и плодородная почва. А за счет достаточного количества влаги и тумана, листья получаются особенно крупными и сочными.

Урожай собран в 2014 г. Листья тщательно сортируют, выбирая ровные и неповрежденные. После их выкладывают равномерным слоем и просушивают. Затем складывают в большие кучи, сбрызгивают и укрывают тканью, оставляя в помещениях без доступа воздуха.

С этого момента начинается важнейший этап производства – ферментация. В кучах поднимается температура, листья еще больше увлажняются и согреваются. Мастера ворошат будущий чай, и выдерживают четко выверенное количество недель. После этого чай прожаривают и сушат, чтобы остановить ферментацию и запечатать уникальный аромат и вкус пуэра.

Также чай с Тысячелетнего дерева производят так, чтобы листья сохранили все полезные вещества. Именно это наделяет напиток целебными и омолаживающими свойствами.  Чай Тысячелетнее дерево может храниться много лет, становясь мягче и богаче по вкусу.

Этот чай прекрасно подойдет как для новичков, так и для гурманов. Пить его стоит неспеша, чтобы прочувствовать все вкусовые грани напитка и ощутить медитативное состояние.

Аромат/вкус

Пуэр Тысячелетнее дерево – выдержанный, без горечи и терпкости. Имеет лёгкий, сладковатый аромат, который сохраняется в пиале надолго.

Аромат сухого блина – насыщенный, напоминает скорлупу фундука, пряности и горячие камни. В заваренном виде он – шелковистый, легко пьется и гармонично сочетает оттенки сладковатой свеклы и карамели.

Проливы раскрывают древесные нотки, оттенки специй и шоколада. В послевкусии остается привкус кофейных зерен и свежесть хвои.

Заваривание

На порцию нужно 7 г сухих листьев на 200 мл. воды. Их лучше отслоить от блина ножом или шилом для пуэра. Обдайте чайник из глины кипятком, и залейте сухой чай на несколько секунд, чтобы распарить их. Слейте настой через 10 секунд и залейте новую воду 95-97°С. Проливы выдерживайте по 15-20 секунд.

Также Тысячелетнее дерево можно заварить классическим настаиванием. Для этого 10 г сухой заварки выдерживайте в гайвани или чайнике около 2-3 минут.

Получается прозрачный, но плотный гранатово-красный настой.

Польза черного пуэра

Чай шу пуэр создан для придания энергии души и телу. Он согревает, пробуждает, приводит мысли в порядок и активизирует работу мозга.

Для всех, кто много работает умственно, этот напиток станет настоящей находкой. Чашечка черного чая утром или в обеденный перерыв подарит новые силы и вдохновение на креативные идеи и их воплощение.

Со стороны физического здоровья, пуэр Тысячелетнее дерево нормализует обмен веществ и пищеварение. Также он известен своими очищающими свойствами, снижением сахара и холестерина в крови. Кроме того, он снимает спазмы сосудов и мышц.

Шу пуэр Тысячелетнее дерево – отличный подарок, которому будет рад каждый гурман и коллекционер элитных чаев. Этот напиток станет прекрасным дополнением дружеской или деловой встречи, а также спокойного уединения.

Желаем приятного чаепития!