Чай черный Шу Пуэр Мансонг CHENGYUN, 50г

Пополните коллекцию чаев элитным шу пуэром Мансонг бренда CHENGYUN. Этот чай из крупных листьев деревьев Юннани считается напитком вдохновения, легкости, энергии и вечной молодости.

Пуэр произведен в 2022 г, поэтому ему присуща легкость, и баланс слегка терпкого древесного и шоколадного привкуса с нотками сухофруктового микса и орехов.

Он порадует не только истинных ценителей, но и подойдет в качестве подарка, и для первого знакомства с натуральным китайским чаем.

Особенности пуэра Мансонг

Мансон – элитный пуэр. Несмотря на “молодость”, этот постферментированный чай имеет мягкий вкус, без горечи.

Сорт растет на древних деревьях на высоте 900 м. выше моря. Это идеальные условия для произрастания чая Мансонг. Он вобрал в себя солнечное тепло, дождевую влагу, свежесть ветров и ручьев, и питательные вещества плодородной почвы.

В производстве используют отборные листья, и нежные чайные почки. Такой микс делает чай насыщенным и приятно сладковатым.

Мансонг пуэр имеет среднюю прессовку, поэтому блин легко можно ломать на порции руками.

Производство

В отличие от зеленого шен пуэра, шу пуэр начали производить в 70 гг. ХХ века. При этом особая технология приготовления (влажное скирдование) и ферментация чайного сырья позволила добиться насыщенного аромата и вкуса, будто листья созревали несколько лет.

Урожай подсушивают и собирают в большие “пуэрные” кучи, опрыскивая водой. В условиях влажности в кучах поднимается температура, лист преет и начинается процесс окисления. Будущий чай периодически перемешивают, а в нем начинают развиваться полезные бактерии, и происходит ферментация листа. Так пуэр созревает ускоренными темпами, а его вкус приобретает характерную шоколадно-ореховую вкусовую нотку.

Данная технология требует мастерства чайных технологов, которые должны вовремя остановить ферментацию.

После этого листья сортируют, выбирая самые крупные, сминают, снова просушивают, спрессовывают в небольшие блинчики и упаковывают.

Карта вкуса и аромата

Яркий вкус и аромат Мансонг заставят забыть обо всем и просто наслаждаться чаепитием. Каждый глоток напитка играет всеми цветами радуги, где каждый оттенок проявляется постепенно с каждым завариванием.

Первы проливы – легкие, с ароматом сухофруктов, и характерными для шу пуэра нотками горького шоколада с орехами.

Вкус 2-3 пролива дублирует чернослив, изюм, фундук и сладость кураги. С 4-го пролива можно ощутить оттенки выпечки и вяленую дыню.

Чай оставляет сладковатое, чуть вяжущее послевкусие.

Как правильно заваривать

Пуєр Мансонг – неприхотлив в приготовлении. Однако существует несколько общих правил, чтобы напиток раскрыл свои лучшие качества.

Если есть возможность, советуем пить чай проливами, так вы в полной мере ощутите все вкусовые нотки.

На 150 мл воды хватит 6 г сухого чая. Из посуды идеально подойдет глиняный чайник. Первую заварку – слейте через несколько секунд и оставьте лист распариться на минуту. После залейте новую воду 95°С и делайте проливы по 15 секунд, постепенно доводя время до 1 минуты.

Шу пуэр держит вкус на протяжении 5 проливов.

Для обычного способа приготовления залейте 10 г чая 500 мл воды и настаивайте около 3-4 минут.

Полезные свойства и эффект пуэра

Этот напиток богат антиоксидантами, аминокислотами, витаминами и другими полезными микроэлементами, что делает его не только вкусным, но и полезным.

Неспешное чаепитие позволит прочувствовать удивительный чайный эффект. После 1 чашки чая Мансонг можно ощутить прилив жизненных сил и прояснение мыслей. Кофеин с L-карнитином дарят бодрость и то же время – умиротворение, спокойствие и уравновешенность мыслей.

Черный чай полезен для работы сердечно-сосудистой и нервной системы. А благодаря ферментам напиток улучшает пищеварение, ускоряет метаболизм, поэтому дарит легкость не только мыслей, но и тела.

Также шу пуэр устраняет воспаления и повышает иммунитет.

Ценители чая Мансонг отмечают, что утро, начатое с чашки этого сорта пуэра – сделает день продуктивным, подарит вдохновение и силы на воплощение новых идей.

Желаем приятного чаепития!