Чай зеленый Шен Пуэр Лао Ся Гуань 2017, Сягуань, 357г

Технологи фабрики Сягуань не перестают удивлять ценителей изысканного чая. В 2017 г был создан Шен Пуэр Лао Ся Гуань. Это напиток для уединения, праздника, или дружеских встреч. Он откроет для вас новые грани зеленого чая, удивляя вкусовые рецепторы.

Шен пуэр – чай хорошего настроения и самочувствия, к которому вы точно захотите вернуться. Лао Ся Гуань украсит любую церемонию, и добавит красок даже в самый серый день.

Производство пуэра Лао Ся Гуань

Данный сорт зеленого шена состоит из молодых побегов с листьями и почками высшего сорта, которые растут на высокогорных плантациях. Урожай собирают ранней весной и смешивают купаж так, чтобы чай радовал гурманов глубоким ароматом и богатым вкусом, присущим продукции Сягуань.

В блинчик весом 357 г добавляют побеги исключительно с верхними листиками. Это делает Лао Ся Гуань одновременно выразительным и легким, поэтому он очень легко пьется.

Работники фабрики следуют вековым традициям приготовления шен пуэра. Этот продукт созревает медленно, естественным путем. Также в производство добавлены современные технологии, которые помогают сортировать сырье, и тщательно его прожаривать после первого завяливания и окисления.

Прожаривание позволяет остановить процесс ферментации и сохранить в листе максимум полезных веществ. После этого чай сминают, придавая нужную форму, сушат и спрессовывают в форму блина.

В завершении шен пуэр должен вылежаться на стеллажах и окончательно “созреть”, иногда на это уходят месяцы и годы. Лао Ся Гуань имеет выдержку более 5 лет, что делает его вкус по-настоящему неповторимым.

Особенности аромата и вкуса

В сухом чае ощущается тонкий аромат древесной коры, пряности и горные цветы. А свежезаваренный напиток порадует более ярким ароматом из фруктово-ягодного компота с нотками цветочного меда.

Вкус настоя – выразительный и многослойный. Он меняется с каждым завариванием, поэтому во время церемонии вы можете смаковать каждый оттенок, открывая новые горизонты шен пуэра.

Основная нота вкуса – древесная. Она перетекает во фруктовую сладость груши и яблока с легким отголоском камфоры и пряностей. Позже проявляются нотки цветов и освежающая кислинка цитруса.

Послевкусие немного терпкое, но оно быстро сменяется нежно-медовым со свежим и сочным шлейфом, напоминающим весеннее утро.

Советы по завариванию Лао Ся Гуань

Основные способы  – проливы и обычное заваривание.

Лао Ся Гуань имеет плотную прессовку, поэтому, чтобы не повредить листья, рекомендуем использовать шило или нож для пуэра, чтобы отслоить порцию.

Для “проливного” чаепития подготовьте небольшой глиняный чайник. Предварительно прогрейте его, и положите в чайник сухой пуэр. Пропорция: 4-5 г листьев на 120 мл воды.

Воду лучше использовать мягкую, очищенную, температурой 90-95°C. Первую заварку слейте через несколько секунд и можно приступать к проливам. Первые выдерживайте по 10 секунд, постепенно увеличивая время. Лао Ся Гуань не потеряет вкус даже при 10 проливах.

Для классического заваривания подойдет стеклянный  или фарфоровый чайник, объемом 500 мл. Сухой заварки можно взять больше, 7-8 г. Окатите кипятком чайник, положите заварку, залейте водой 95°С, и настаивайте пуэр под крышкой около 4-5 минут.

Готовый напиток получается прозрачным, с янтарно-золотистым оттенком.

Полезные качества пуэра Лао Ся Гуань

Этот чай ценится за качество приводить разум в состояние ясности и собранности, а также повышение работоспособности.

Зелены пуэр – чемпион по содержанию антиоксидантов, которые омолаживают организм, чистят кровь от токсинов, улучшают состояние кожи и придают энергию.

Полифенолы, дубильные вещества, витамины, и оптимальное содержание кофеина тонизируют, придают бодрости, защищают организм от воспалений, инфекций и скачков сахара.

Кроме того, шен пуэр нормализует обмен веществ, помогает переваривать тяжелую пищу и поддерживает здоровье десен.

Жители Поднебесной считают, что если ежедневно пить шен пуэр, внутреннее состояние будет спокойным и созерцательным, а разум – продуктивным и мудрым.

Лао Ся Гуань достоин внимания новичков и гурманов. Благодаря утонченному вкусу и огромной пользе для организма он станет одним из ваших фаворитов.

Желаем приятного чаепития!