Чай зеленый Матча Wakasa спешиал класс ААААS ТМ “Matcha Village” банка 50г

Любите зеленый чай? Пора попробовать что-то новенькое! Встречайте жемчужину чайной коллекции бренда Matcha Village. Зеленый матча Wakasa перевернет ваше представление о качественном чайном напитке. 

Насыщенный вкус с легкой горчинкой, нотками ореха и приятной молочной сладостью подарит истинное удовольствие и новый опыт чаепития. Матча Wakasa спешиал класс – яркий пример того, насколько глубок мир японской и китайской чайной культуры.

Особенности

Матча Wakasa ТМ “Matcha Village” – чай высшего “церемониального” сорта. Маркировка ААААS указывает на то, что продукт произведен со строгим соблюдением стандартов качества.  

Фабрика выращивает исключительно специальные сорта для матча. В ассортименте компании свыше 10 видов чая.

Традиции употребления матча сохранились до сегодня. Этот продукт очень ценится и используется в церемониях на протяжении веков. 

Производство

Для матча класса ААА и выше используются только верхний листик Ябукиты. Это особое чайное дерево, с нежными и сочными листьями с высоким содержанием хлорофилла. Именно поэтому матча отличается ярким зеленым оттенком.

Перед сбором сырья растения укрывают от солнца. Это приостанавливает процесс фотосинтеза. Листья накапливают больше хлорофилла и сохраняют влагу, становясь сочным с богатым аминокислотным и минеральным составом. 

Далее листья перетирают в мелкий порошок каменными жерновами при температуре +10°С, чтобы они не пожелтели и не перегрелись, а сохранили максимум пользы.

Вкус

Качественный матча имеет ореховый сладковатый привкус и слегка горький вкус. Иногда проявляются нотки топленого молока. Церемониальный сорт Wakasa почти не имеет горечи. Поэтому, если вы впервые пробуете матча, вы оцените его положительно.

Аромат зеленого матча – многогранный и приятный. Вопреки стереотипам, в нем нет запаха сена или рыбы.   

Приготовление

Приготовить матча достаточно просто. По традиции используют бамбуковую мерную ложку – тясяку (на 1г порошка), венчик – тясэ, чтобы взбивать чай, емкость – керамическую чашу тяван, и ситечко. При этом подойдет и обычная широкая чашка, чайная ложка и обычный венчик.

Перед завариванием матча желательно просеять, чтобы разбить комочки. Вода должна быть не горячее +80°С.

Существует 2 варианта матча: койтя (крепкий) и усутя (слабый).

Во втором случае в чашке взбивают 2г порошка (2 тясяку или 0,5 ч. л.) на 70 мл воды. Пропорции для крепкого койтя: 4 г чая (4 тясяку/1 ч. л. с горкой) на 50 мл. Он получится более сладким, чем слабый усутя. Взбиваем смесь венчиком до растворения порошка.

Пейте чай не спеша, погружаясь в состояние медитации. При этом энергетика древнего напитка наполнит вас духовными силами и бодростью на несколько часов. Матча улучшает концентрацию и память, а также поднимает настроение, благодаря L-тианину, который стимулирует выработку серотонина и дофамина.

Подарите себе чашечку утреннего наслаждения и природной энергии с премиальным матча.

Желаем приятного чаепития!