Чай зеленый Матча Sai Jade спешиал класс ААААА ТМ “Matcha Village” 100г

Матча Sai Jade спешиал класс ТМ Matcha Village – напиток высшего стандарта качества, что подтверждает маркировка ААААА. Сорт для этого чая выращивали специально для особых церемоний, а сегодня он популярен и любим чаеманами со всех уголках мира.

Sai Jade переводится как идеальный изумруд, что полностью отражает насыщенный вкус и качество этого матча. Нежная, приятная текстура, яркий зеленый оттенок, и отличное самочувствие, которое дарит этот чай, проявляется уже с первых глотков.  

Производство матча спешиал класса

Фабрика специализируется на специальных сортах для производства матча, ассортимент которых насчитывает более 10 видов. 

Но Sai Jade – верх мастерства специалистов бренда Matcha Village. Чайные технологи компании тщательно следят за каждым этапом производства, от сбора урожая до упаковки порошка. 

Для матча церемониальной категории используют только самые верхние листики Яблукиты. Это дерево дает нежные и сочные листья с высоким содержанием хлорофила. Перед сбором урожая деревья закрывают от прямых солнечных лучей, тем самым замедляя фотосинтез. Так чайные листья накапливают больше живительной влаги и сока, обогащаясь микроэлементами и аминокислотами. 

После листья измельчают в порошок каменными мельницами. В процессе поддерживается температура +10 градусов, чтобы сохранить зеленый цвет чая и его полезные свойства. 

Вкус матча церемониального класса – намного мягче, чем в обычных сортах. Главное вкусовое отличие – минимальная горечь, которая дополняется легкой молочной сладостью. Также напиток отличается ярко-изумрудным оттенком и однородной мукой, которая легко размешивается даже без просеиваний.

Как приготовить матча

Этот зеленый чай использовался на протяжении многих столетий. Китайские монахи, а впоследствии – и японцы, готовили его с использованием специального инвентаря: тясяку (ложка из бамбука), которой можно отмерить 1 г порошка; тясе (широкий бамбуковый венчик для взбивания матча) и тяван (керамическая емкость с широкими краями). Чтобы напиток получился идеальным, без комочков, перед приготовлением матча просеивали через ситечко. 

Этот способ приготовления используется и сегодня, как и традиция медитаций и церемоний с чаепитием матча.

Матча спешиал класса перемолотый в мелкую муку, поэтому его легко приготовить с помощью обычного венчика и широкой чашки. 

Существует 2 вида матча: койтя и усутя.

Первый вариант – это крепкий чай, для которого используют 4 г порошка на 50 мл воды. (4г=4 тясяку или 1 чайная ложка с горкой). Такой напиток получается сладковатым и очень насыщенным. 

Второй вариант – более легкая версия матча. На него рассчитано 2 г порошка (2 тясяку или пол чайной ложки) порошка и 70-80 мл воды. Как ни парадоксально, некрепкий матча по вкусу получается более горьким, чем койтя. 

Алгоритм приготовления – прост:

• отмерять и просеять нужное количество порошка матча;
• залить его водой (не горячее 80 градусов);
• взбить венчиком до однородности и растворения комочков;
• наслаждаться напитком, погружаясь в его энергетику и состояние медитации.

Полезные свойства матча

О пользе порошкового чая знали с древних времен. Буддистские монахи использовали его для повышения духовной энергии и бодрости разума. 

Кофеин и L-теанин в составе матча активизируют работу мозга, при этом не напрягая нервную систему. В результате человек может сосредоточиться на важных задачах, не отвлекаясь на посторонние вещи. Так монахи выдерживали медитации по несколько дней, не чувствуя утомления. 

Также матча является источником антиоксидантов, которые омолаживают клетки организма. Напиток содержит катехины, нормализующие обмен веществ и способствующие поддержанию стройности. Вероятно, поэтому матча часто встречается в ПП-десертах, детокс-коктейлях и других диетических блюдах и напитках. 

Среди других положительных свойств: контроль уровня сахара в крови, восстановление печени, и по некоторым исследованиям – защита от развития онкологии. 

Но главный фактор, почему стоит употреблять матча – получение удовольствия, улучшение настроения и душевного состояния. Физическая сила и умственная активность в сочетании с внутренним равновесием – то, чего так не хватает современному человеку.

Позвольте себе чашечку этого напитка, чтобы ежедневно наполняться его живительной природной силой.

Желаем приятного чаепития!