Чай зеленый китайский матча ТМ “Мисс Ши” высший сорт 100г
Матча этого производителя значительно отличается от подобных продуктов в этой категории чая. Обусловлено это тем, что сырье для его производства собирается в июле после сезона дождей. Используется самый молодой чайный лист, который появился ночью и утром его собирают. Эти факторы повлияли на более насыщенный цвет чая и его глубокий вкус.
Чай матча очень ценный напиток, который использовали на протяжении многих веков. Традиция употребления матча сохраняется до сегодняшнего дня.
Для приготовления чая Матча японцы используют специальный инвентарь:
- мерную ложку из бамбука, называемую тясяку для 1г порошка чая
- венчик для взбивания-тясэ
- керамическую емкость – тяван
- ситечко для просеивания.
Таким образом, мы можем использовать обычную чашку. Желательно взять широкую посуду, для удобного взбивания, обдать ее кипятком перед использованием.
Порошок матча перед употреблением желательно просеять через сито, во избежание попадания комков.
Прежде всего ,очень важно использовать очищенную воду не выше 80°С.
Существует два варианта маття: крепкий (с яп. «койтя») и слабый (с яп. «усутя»).
Итак, для слабой крепости матча, то есть усутя в чашку помещаем 2г (половину чайной ложки) порошка из расчета на 70 мл воды.
Койтя, или крепкий чай матча готовится в пропорции, 4 г порошка (4 ложки тясяку или 1 чайная ложка с горкой) на 50 мл воды.
Венчиком взбиваем порошок с водой для равномерного растворения W-образными движениями.
Казалось бы парадокс, но Койтя по вкусовым ощущениям более сладкий с меньшей горчинкой, чем усутя.
Этот чай следует употреблять небольшими глотками, полностью погружаясь в энергетику этого древнего напитка.Не зря же монахи употребляли его для медитации. Почувствуйте единение с самой природой, расслабляясь и наполняясь живительной силой каждого глотка этого бесценного напитка.
Желаем приятного чаепития!
Отзывы
Отзывов пока нет.