Чай чорний Шу Пуер Набір міні туоча, Сягуань, 36г (12х3г)

Гори південно-західного Китаю… Недоторкані ліси з глибокими річками та родючим ґрунтом, де розташовані місця сили та зростають багатовікові чайні дерева. Саме там народжується чорний Шу Пуер Набір міні туо ча, легендарної фабрики Сягуань.

Екземпляр виготовлений у 2023 р. В ньому втілена естетика та досконалість смаку і аромату до останнього сухого листочка, створені природою та майстерністю чайних технологів. Дванадцять щільно спресованих міні гніздечок (туо ча) по 3 г в акуратній коробці – варіант безпрограшного подарунка для досвідчених поціновувачів пуерів і тих, хто тільки знайомиться з культурою китайського чаювання.

Унікальність шу пуера туо ча

Цей шу пуер має зручну порційну форму туо ча. Просто покладіть “гніздечко” в чайник або гайвань, нічого не розрізаючи.

Туо ча 3 г. ідеально підходить для індивідуального заварювання. Порція – не надто велика. Але цього достатньо на 150 г води, щоб напій повною мірою розкрив свої найкращі якості.

Кожна порція загорнута в окрему упаковку, що зберігає свіжість чаю, і в гарну коробку – для надання вашій церемонії особливої ​​вишуканості та шарму.

Виробництво шу пуера

Міні туо ча Сягуань виробляють на фабриці, розташованій поруч із плантаціями, у провінції Юннань. Близькість виробничих потужностей до місць збору сировини дозволяє використовувати свіже листя і відразу приступати до приготування пуеру.

За класифікацією Китаю, шу пуер відноситься до червоного чаю, але в Європі його називають чорним. Все через темний відтінок сухої заварки і насиченого кольору завареного напою. Якщо він довго настоїться, колір стане практично смоляним.

Якісну сировину одержують з дикорослих дерев. А після підв’ялювання та сортування листя починається справжня чайна магія – етап ферментації.

Мета – організувати її прискореними темпами, щоб чай дозрів швидше. Для цього застосовують метод вологого скиртування (Во-дуй). Сировину звалюють у купи і рясно зволожують їх, вкриваючи тканиною.

Технологи ретельно стежать за змінами у сировині і щодня перемішують листя. В умовах високої вологості в купах підвищується температура, іноді більше +60℃, а в листі починають розмножуватися бактерії. Вони виділяють органічні кислоти, запускаючи ферментацію майбутнього чаю.

Цей штучно створений процес дозрівання триває до трьох місяців. Такий самий ефект отримують у знаменитому шен пуері, але за кілька років.

Момент зупинки окислення визначають чайні технології. Ферментований чай сушать, дезінфікують і знову перебирають вручну, а також – спресовують у маленькі туо ча в гідравлічних пресах.

На завершення шу пуер має “стабілізуватися” в сухому приміщенні кілька місяців.

Карта аромату та смаку

Незважаючи на міні-розмір, туо ча вмістили цілу симфонію смаку.

Аромат починає грати деревними, трохи землистими нотками, які у завареному вигляді відтіняються горіховою гамою, мотивами чорносливу та кави з гірким шоколадом.

Смак його глибокий, горіхово-шоколадний, злегка пряний, без натяку на кислоту або гіркоту. Робіть скільки завгодно проток – шу пуер залишиться м’яким, і тішитиме вас новими смаковими нотками горіха макадамія, шоколаду та кориці.

Післясмак у нього приємний і солодкуватий, з відтінками меду.

Шу пуер чудово зігріває тіло, тому його особливо приємно пити холодними зимовими вечорами. Він легко п’ється, даруючи свої оксамитові обійми затишку та спокою.

Заварювання

Чорний пуер не боїться окропу, і зберігає смак більше 7 заварювань. На 150-200 г води розраховано 1 туо ча (3 г).

Пуер – ідеально розкриється в чайнику з глини або у гайвані. Заварюйте його протоками, першу з яких злийте через пару секунд, щоб промити листя і прогріти посуд. Наступні заварювання витримуйте від 20 секунд, поступово доводячи до 2 хвилин.

Оскільки чай – молодий, настій вийде набагато темніше, ніж у “старших” екземплярів. Готовий чай виходить красивого коричнево-рубінового відтінку, а за тривалого настоювання – темно-коричневого.

Користь чаю шу пуер

Цей напій має воістину цілющі властивості, які помітно покращать самопочуття і настрій, та навіть мінімізують прояви хронічних недуг.

Чорний чай виводить токсини, сприяє здоровому зниженню ваги та усуненню набряків. Також він покращує роботу ШКТ та дозволений навіть при гастриті. Чай знижує цукор у крові, тому дозволений діабетикам.

Поліфеноли у складі шу пуера зміцнюють серцевий м’яз, нормалізують тиск і очищають судини. А за рахунок покращення кровообігу мозку, напій покращує концентрацію уваги, пам’ять та працездатність.

Також чай відмінно тонізує, бадьорить і проганяє сонливість рано вранці, особливо, коли немає сил прокинутися.

Унікальний хімічний склад чорного пуеру

Користь чаю, яку він так щедро віддає організму людини, можна пояснити набором мікроелементів і вітамінів. Поки пуер “вилежується” на полиці, його хімічний склад змінюється та збагачується.

У складі виявлено:

• фтор, магній та калій, цинк, хром;
  амінокислоти;
  антиоксиданти;
  вітаміни Р, Е, А, С;
  природні алкалоїди;
  пектин, катехіни, поліфеноли та ін компоненти.

Знаменитий чайний ефект шу пуера

Пуер особливо впливає на духовний стан людини. Вважають, що цей чай “п’янить”. Але це не той самий стан, як після алкоголю.

Чайний ефект проявляється підвищенням впевненості у собі, здобуттям почуття внутрішньої свободи від напруги, забобонів і тривоги. Комплекси ніби відходять на другий план, а фізичний стан стає набагато кращим і спокійнішим.

Користь від кожного чаювання носить накопичувальний характер. Тому при регулярному вживанні шу пуера з часом відзначається внутрішня рівновага, зміцнення ЦНС та підвищення стресостійкості.

Занурюйтесь у світ смаку, і насолоджуйтесь кожною хвилиною із турботою про здоров’я та духовний стан.

Бажаємо приємного чаювання!