Чай чорний Шу Пуер Тисячолітнє дерево, LINCANG, 357г

Шу Пуер Тисячолітнє дерево чайного виробника LINCANG можна описати, як “потужний, медитативний, багатогранний”. Його багатий смак – справжнє втілення вікової мудрості і таємниць минулого, теперішнього та майбутнього.

Витриманий екземпляр чаю для тривалих церемоній. Він виготовлений з листя з дерев віком понад 800 років. Повільне чаювання допоможе познайомитися ближче з натуральним китайським пуером. Відчути його глибокий розслаблюючий і водночас підбадьорливий ефект. Відчути саме життя…

Тонкощі виробництва чаю Тисячолітнє дерево

Для цього шу пуера збирають листя з особливих дерев плантацій провінції Юннань. Вік цих дерев досягає 800-1000 років. Протягом багатьох століть їх коріння живлять гірські річки та родючий ґрунт. А за рахунок достатньої кількості вологи та туману, листя виходить особливо великим і соковитим.

Урожай зібраний у 2014 р. Листя ретельно сортують, відбирачи рівні та непошкоджені. Після цього їх викладають рівномірним шаром і просушують. Потім складають у великі купи, збризкують і вкривають тканиною, залишаючи в приміщеннях без повітря.

З цього моменту починається найважливіший етап виробництва – ферментація. У купах піднімається температура, листя ще більше зволожується і зігрівається. Майстри ворушать майбутній чай і витримують його чітко вивірену кількість тижнів. Після цього чай просмажують і сушать, щоб зупинити ферментацію та запечатати унікальний аромат і смак пуеру.

Також чай із тисячолітнього дерева виробляють так, щоб листя зберегло всі корисні речовини. Саме це наділяє напій цілющими та омолоджуючими властивостями. Чай Тисячолітнє дерево може зберігатися багато років, стаючи м’якшим і багатшим за смаком.

Цей чай чудово підійде як для новачків, так і для гурманів. Пити його варто не поспішаючи, щоб відчути всі смакові грані напою і медитативний стан.

Аромат/смак

Пуер Тисячолітнє дерево – витриманий, без гіркоти і терпкості. Має легкий, солодкуватий аромат, який зберігається у піалі надовго.

Аромат сухого млинця – насичений, нагадує шкаралупу фундука, прянощі та гаряче каміння. У завареному вигляді він – шовковистий, легко п’ється і гармонійно поєднує відтінки солодкуватого буряка і карамелі.

Протоки розкривають дерев’яні нотки, відтінки спецій та шоколаду. У післясмаку залишається присмак кавових зерен та свіжість хвої.

Заварювання

На порцію потрібно 7 г сухого листя на 200 мл. води. Його краще відшарувати від млинця ножем або шилом для пуера. Обдайте чайник з глини окропом і залийте сухий чай на кілька секунд, щоб розпарити листя. Злийте настій через 10 секунд і залийте нову воду 95-97°С. Протоки витримуйте по 15-20 секунд.

Також Тисячолітнє дерево можна заварити класичним настоюванням. Для цього 10 г сухої заварки витримуйте у гайвані або чайнику близько 2-3 хвилин.

Виходить прозорий, але щільний гранатово-червоний настій.

Користь чорного пуеру

Чай шу пуер створений для надання енергії душі і тілу. Він зігріває, пробуджує, приводить думки до ладу і активізує роботу мозку.

Для всіх, хто багато працює розумово, цей напій стане справжньою знахідкою. Чашечка чорного чаю вранці або в обідню перерву подарує нові сили і натхнення на креативні ідеї та їхнє втілення.

З боку фізичного здоров’я, пуер Тисячолітнє дерево нормалізує обмін речовин і травлення. Також він відомий своїми очищуючими властивостями, зниженням цукру і холестерину в крові. Крім того, він знімає спазми судин та м’язів.

Шу пуер Тисячолітнє дерево – чудовий подарунок, якому зрадіє кожен гурман і колекціонер елітного чаю. Цей напій стане чудовим доповненням дружньої або ділової зустрічі, а також спокійного усамітнення.

Бажаємо приємного чаювання!