Чай чорний Шу Пуер Мансонг CHENGYUN, 50г

Поповніть колекцію чаїв елітним шу пуером Мансонг від бренду CHENGYUN. Цей чай з великого листя дерев Юннані вважається напоєм натхнення, легкості, енергії та вічної молодості.

Пуер вироблений у 2022 р, тому йому притаманна легкість, і баланс злегка терпкого деревного та шоколадного присмаку з нотками сухофруктового міксу і горіхів.

Він потішить не тільки справжніх поціновувачів, але й підійде в якості подарунка, і для першого знайомства з натуральним китайським чаєм.

Особливості пуера Мансонг

Мансон – елітний пуер. Незважаючи на “молодість”, цей постферментований чай має м’який смак без гіркоти.

Сорт росте на давніх деревах на висоті 900 м. вище моря. Це ідеальні умови для зростання чаю Мансонг. Він увібрав у себе сонячне тепло, дощову вологу, свіжість вітрів і струмків, та поживні речовини родючого ґрунту.

У виробництві використовують добірне листя, і ніжні чайні бруньки. Такий мікс робить чай насиченим та приємно солодкуватим.

Мансонг пуер має середнє пресування, тому млинець легко можна ламати на порції руками.

Виробництво

На відміну від зеленого шен пуеру, шу пуер почали виробляти у 70-х роках. ХХ ст. При цьому особлива технологія приготування (вологе скиртування) і ферментація чайної сировини дозволили досягти насиченого аромату та смаку, ніби листя дозрівало кілька років.

Урожай підсушують і збирають у великі пуерні купи, обприскуючи водою. В умовах вологості в купах піднімається температура, лист пріє і починається процес окислення. Майбутній чай періодично перемішують, а в ньому починають розвиватися корисні бактерії і відбувається ферментація листа. Так пуер дозріває прискореними темпами, а його смак набуває характерної шоколадно-горіхової смакової нотки.

Ця технологія вимагає майстерності чайних технологів, які повинні вчасно зупинити ферментацію.

Після цього листя сортують, вибираючи найбільші, зминають, знову просушують, спресовують у невеликі млинці та упаковують.

Карта смаку та аромату

Яскравий смак та аромат Мансонг змусять забути про все і просто насолоджуватися чаюванням. Кожен ковток напою грає всіма кольорами веселки, де кожен відтінок проявляється поступово з кожним заварюванням.

Перші протоки – легкі, з ароматом сухофруктів, і характерними для шу пуера нотками гіркого шоколаду з горіхами.

Смак 2-3 проток дублює чорнослив, родзинки, фундук і солодкість кураги. З 4-ї протоки можна відчути відтінки випічки та в’ялену диню.

Чай залишає солодкуватий, трохи в’яжучий післясмак.

Як правильно заварювати

Пуєр Мансонг – невибагливий у приготуванні. Однак існує кілька загальних правил, щоб напій розкрив свої найкращі якості.

Якщо є можливість, радимо пити чай протоками, так ви повною мірою відчуєте усі смакові нотки.

На 150 мл води вистачить 6 г сухого чаю. Із посуду ідеально підійде глиняний чайник. Першу заварку – злийте за кілька секунд і залиште лист розпаритися на хвилину. Після цього залийте нову воду 95°С і робіть протоки по 15 секунд, поступово доводячи час до 1 хвилини.

Шу пуер смакує протягом 5 проток.

Для звичайного способу приготування залийте 10 г чаю 500 мл води та настоюйте близько 3-4 хвилин.

Корисні властивості та ефект пуеру

Цей напій багатий на антиоксиданти, амінокислоти, вітаміни та інші корисні мікроелементи, що робить його не тільки смачним, а й корисним.

Неспішне чаювання дозволить відчути дивовижний чайний ефект. Після 1 чашки чаю Мансонг можна відчути приплив життєвих сил та прояснення думок. Кофеїн з L-карнітином дарують бадьорість і водночас – умиротворення, спокій та врівноваженість думок.

Чорний чай корисний для роботи серцево-судинної та нервової системи. А завдяки ферментам напій покращує травлення, прискорює метаболізм, тому дарує легкість як думок, так і тіла.

Також шу пуер усуває запалення та підвищує імунітет.

Поціновувачі чаю Мансонг відзначають, що ранок, розпочатий з чашки цього сорту пуеру – зробить день продуктивним, подарує натхнення та сили на втілення нових ідей.

Бажаємо приємного чаювання!