Чай чорний Шу Пуер Відбірний Високогірний “Menghai Donghe”, 8г

Добірний Високогірний шу пуер – ідеальна комбінація майстерності технологів чайної фабрики “Menghai Donghe” та цілющої сили природи.

Достатньо кількох ковтків, щоб відчути свободу та потужну енергію гір і багатогранний букет смаку та аромату. А виразні мотиви горіхів і шоколаду з солодко-пряними нотками сухофруктів дозволять поринути в атмосферу гармонії та умиротворення.

Чим особливий “Відбірний Високогірний” пуер

“Характер” цього сорту чаю відповідає його назві. Урожай зібраний у високогірних лісах провінції Юннань. Старі дерева століттями ростуть на висоті 1900 м. над морем, вбираючи силу гірського повітря, вологу туманів і щедрих злив, та живильні елементи ґрунту.

Там працівники фабрики можуть зібрати цінну сировину – унікальне за складом, соковите листя та ворсисті бруньки. Саме з них виходить шу пуер із цілющими властивостями, неповторно яскравим смаком і ароматом, властивим високогірному сорту.

Чорний пуер приготований за оригінальним рецептом, з гармонією традицій та сучасних технологій. Зокрема процес глибокої ферментації, якому піддається сировина, наділяє молодий високогірний пуер цілющими якостями. Також він відрізняється ніжним солодкуватим смаком, який при кожному заварюванні гратиме новими барвами.

Після збору листя обов’язково сортують, вибираючи найбільші. Вони дають пуеру насичений смак та наділяють корисними властивостями. А чайна брунька робить напій дуже ароматним.

Секрет шу пуера – у прискореному дозріванні. Його створюють штучно, що дозволяє виробляти великі партії чаю, що так сподобався поціновувачам з усього світу.

Технологія окислення чайного листя негласно з’явилася ще кілька століть тому. Але повсюдно, в тому вигляді, в якому ми її знаємо, стала застосовуватися в 70-х роках. ХХ ст. Листя проходить етап сушіння та підв’ялювання на сонці, після чого із сировини формують великі купи. Їх обприскують, накривають щільною тканиною та залишають дозрівати.

У процесі в купах створюються умови високої вологості та температури. У листі розмножуються бактерії та відбувається магія ферментації. Саме вона робить шу пуер “зрілим” вже через пару місяців, на відміну від “сирого” шена, що дозріває близько року.

Зазначимо, що листя для майбутнього шу пуеру не псується. Технологи регулярно їх ворушать та стежать за процесом. Окислення припиняють приблизно через 3 місяці, у визначений момент.

Після цього чай проходить етапи прожарювання, зминання та пресування в мініатюрні порційні медальйони по 8 г. На завершення чай упаковують у папір.

Особливості смаку та аромату Добірного пуеру

Вважають, що молоді пуери не є витриманими, а тому мають гіркий присмак. Однак високогірний добірний сорт переконає вас у протилежному.

Цей шу пуер 2023 виробництва має м’який смак, що приємно зігріває і обволікає. Аромат сухої порції має деревно-трав’янисті нотки, які при заварюванні збагачуються солодкістю шоколаду, відтінками меду та горіхів з карамеллю.

Смак чорного пуера – розкішний, благородний та багатогранний. Спочатку він потішить ваші рецептори нотками сухих трав та осіннього листя. Але ці мотиви швидко змінює солодкість темного шоколаду, і нотки фундука з мигдалем та чорносливом. В останніх протоках, а також післясмаку можна відчути тягучі карамельні відтінки.

Як заварювати високогірний пуер

Загалом цей екземпляр чорного шу – невибагливий у приготуванні. Однак, щоб отримати від церемонії справжнє задоволення, рекомендуємо використовувати “протоковий” метод заварювання.

Порції 8 г вистачить на 150 мл води. Використовуйте посуд з порцеляни чи глини. Чайник слід прогріти окропом, злити воду і покласти суху порцію пуеру. Листя також обдайте окропом на пару секунд і злийте перший настій.

Потім робіть повноцінні протоки водою 90°С по 15 секунд, збільшуючи час заварювання до 2 хвилин. Міні-медальйон зберігає смак до 8 проток.

Надалі можете регулювати об’єм води та час настоювання за власним смаком.

Немає часу на церемоніальну дегустацію чаю? Порційний високогірний пуер можна приготувати в офісі, вдома і навіть у туристичному поході.

Для цього в гайвань, кружку або термос покладіть порцію сухого чаю і залийте 400 мл води. Заварюйте близько 3 хвилин і насолоджуйтесь кожним ковтком шу пуера. Напій поверне гарне самопочуття, заповнить енергію та зарядить оптимізмом.

Про користь високогірного добірного пуеру

Особливі природно-кліматичні умови, в яких росте цей сорт чаю, роблять його напоєм для молодості, здоров’я та гарного настрою. Сорти, вирощені вище 1500 м над морем є 100% екологічними. А процес ферментації лише посилює корисні властивості чаю.

Шу пуер відомий ефектом умиротворення, яке приємно розтікається по всьому тілу з кожним ковтком чаю. З’єднання L-карнітину, рослинних алкалоїдів та природного кофеїну позитивно впливають на тіло та розум. Саме тому любителі чорного чаю відзначають поєднання активізації роботи мозку, припливу сил та абсолютної рівноваги і спокою.

Такий стан зберігається кілька годин після чаювання, дозволяючи втілити в життя креативні ідеї та знаходити несподівані вирішення складних завдань.

Напій підійде як альтернатива каві, оскільки підвищує рівень енергії рівномірно, м’яко, і без перевантаження ЦНС.

Шу пуер – відмінний вибір для нормалізації роботи шлунка та прискорення обмінних процесів. Він виводить шлаки, зміцнює судини та серце, підвищує імунітет. Чорний чай радять пити для швидкого відновлення після отруєнь та застуд, оскільки він чудово усуває інфекції.

Духовний вплив не обмежується здобуттям внутрішньої гармонії. Неспішне чаювання подарує стан медитації, і ясність розуму, що допоможе виконувати будь-яку дію мудро та усвідомлено.

Добірний високогірний пуер розкриє потенціал, допоможе побачити життєві можливості, і з готовністю та радістю приймати нові виклики.

Пийте гарний чай і радійте кожному дню!

Бажаємо приємного чаювання!