Чай білий Срібні Голки ТМ Хенчан, 100г

Усі найкращі якості та легкість чаю з тонким смаком та ароматом вдалося втілити у білому сорті Срібні Голки бренду Хенчан. Це якісний напій, створений з весняного врожаю чайних бруньок. Сировина проходить мінімальну обробку, зберігаючи максимум користі й натуральності.

Багато століть тому білий чай був суто напоєм імператорів та багатіїв Китаю. А сьогодні його виробляють кращі фабрики Піднебесної, щоб кожен відчув чарівність солодкуватого смаку, гарного настрою та легкості думок після кожного чаювання.

Тонкощі збирання врожаю та виробництва білого чаю

Основою виробництва для Срібних голок є м’ясисті бруньки з древніх чайних кущів. За формою вони й справді схожі на світлі голочки, вкриті білуватим пушком.

Урожай збирають виключно руками, у першій половині березня. Саме особливостями цього періоду зумовлений зовнішній вигляд сировини, оскільки для гірського клімату характерні перепади температури. Бруньки обростають ніжним пухом, ніби ховаючись холодними ночами.

Ранньовесняна температура сприяє денному накопиченню вітамінів та ефірних олій у бруньках та листі, а вночі ці речовини “запечатуються” в холоді.

Збір сировини – досить трудомісткий, оскільки потрібно встигнути зібрати врожай на світанку, доки піднімається сонце. З куща бруньку зривають із верхнім листочком, який у процесі сортування – відокремлюють. Працівники фабрики діють дуже обережно, оскільки бруньки дуже тендітні. І важливо доставити сировину неушкодженою.

З 10 кг сировини залишається лише 500 г бруньок, а після сушіння – лише 100 г чаю, тому сорт чаю вважається цінним та рідкісним.

Бруньки спочатку сушать у тіні, періодично переносячи їх на сонце. Обробка завершується на слабкому повільному вогні в печі або котлах. Ще теплими бруньки обережно розфасовують, щоби не пошкодити голки.

Особливості смаку та аромату

Білий чай має трохи солодкий, освіжаючий смак, що обов’язково знайде відгук і у гурманів, і у новачків.

Гіркоти у напої – ні. Букет аромату – це весняна симфонія з солодкості гірських квітів з охолоджуючою кислинкою. Шовковистий смак у кожній протоці звучить свіжою хрусткою випічкою та весняним медом. Пізніше – приєднуються в’яжучі, пряні відтінки.

Заварений чай набуває ніжно-жовтого, прозорого кольору з легким медово-абрикосовим відтінком. Залежно від часу витримки напій стає темнішим.

Білий чай приємно пити в спеку, адже він добре охолоджує, заряджає позитивною енергією та легкістю. Допомагає запобігти тепловому удару.

Як заварювати “Срібні Голки”

Щоб правильно заварити білий чай, радимо використовувати фарфор або посуд зі скла. Це підкреслить легкість та повітряність атмосфери чаювання.

Заварювати такий чай оптимально водою 70-85°C, щоб не спалити ніжні бруньки. На 150 мл достатньо 2 ч. л. голочок. Витримуйте протоки по 10-30 секунд. Напій можна заварити 4-7 разів.

Чим корисний білий чай

За рахунок мінімальної обробки китайський білий чай має потужний антиоксидантний ефект, який омолоджує клітини, позитивно впливає на шкіру та виводить токсини.

Напій можна вживати щодня. Він підвищує імунітет, і корисний при відновленні після застуд та харчових отруєнь за рахунок антибактеріальної та протизапальної дії.

Повільне чаювання дозволить відчути приємне тепло по всьому тілу. Думки впорядковуються, що дозволяє поглянути на багато питань спокійно та під іншим кутом. Відчувається зародження нових креативних ідей та задумів, з’являються сили на їх втілення.

Чай “Срібні голки” обов’язково стане окрасою домашніх зустрічей та церемоній. Тонкий напій обов’язково сподобається поціновувачам усього прекрасного, і налаштує на душевні бесіди та глибокі роздуми.

Бажаємо приємного чаювання!